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La tradición de la excelencia en el vino
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España tiene la mayor cantidad de tierras dedicadas a los viñedos del mundo y el vino es una parte fundamental de la comida diaria y de la cultura española. A medida que el turismo gastronómico continúa expandiéndose, va...

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20 de mayo de 2019
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Gastronomía de Zamora Chinchipe
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¡Ven a conocer los sabores de Zamora Chinchipe en la Amazonía!

11 de abril de 2019
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Sabor ancestral: Cariucho
10 de abril de 2019
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¡Descubre este platillo!

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Sabores del Amazonas: Pastaza
9 de abril de 2019
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¡Pinchos de chontacuro, tamales, caldo de armadillo, uchu manka y mucho más!

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Esencia gastronómica de Morona Santiago
7 de abril de 2019
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¡No te quedes sin conocer el mundo gastronómico de Morona Santiago!

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Gastronomía amazónica: Sucumbíos
5 de abril de 2019
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¡Casabe, yacaré, maito y mucho más!

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20 de mayo de 2019
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“Bodegueando en Mendoza, en las Nubes del Malbec”
20 de mayo de 2019
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La cordillera de los Andes y el Aconcagua determinan un modo de vivir único. Es la provincia de Mendoza, la parte más elevada de América y eso determina el paisaje, el clima y la cultura.

Internacional
Abiertas inscripciones: Primera Competición Global para Start-ups de Turismo Gastronómico.
28 de febrero de 2019
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La Organización Mundial de Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center, miembro afiliado de la OMT, mantienen abiertas las listas de inscripción para la Primera Competición Global para Start-ups de Turismo Gastronómico.

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Fusión de cocinas: Escabeche de pescado
24 de enero de 2019
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¡Descubre el origen del tradicional plato de la costa peruana!

Internacional
Tradición tolimense: Lechona
22 de enero de 2019
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¡El platillo especial de Tolima!


 

Eventos

World Paella Day, una iniciativa pionera.
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Hablamos con Miguel Ángel Pérez, Brand Manager de Valencia Tourism sobre una iniciativa muy original para dar mayor protagonismo a la paella valenciana por todo el mundo.

20 de mayo de 2019
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FIBEGA presenta los primeros premios de Turismo Gastronómico
17 de enero de 2019
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FIBEGA Miami 2019, la feria internacional de turismo gastronómico, se enorgullece en presentar los primeros Premios de Turismo Gastronómico, los cuales serán otorgados durante la cena inaugural de la feria, el viernes 10...

Eventos
Atlántica Gastronómica A Coruña - Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019
5 de octubre de 2018
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El congreso-feria Atlántica Gastronómica A Coruña celebrará su primera edición en Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019.

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FIBEGA, la feria internacional de turismo gastronómico, llega a Miami en mayo de 2019
27 de julio de 2018
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Reunirá a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones en el Centro de Convenciones de Miami Beach

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Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía
12 de marzo de 2018
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Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía será en Lima

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José Andrés, Chef Humanitario del año
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El chef español José Andrés fue galardonado con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo en Haití y Puerto Rico.

23 de febrero de 2018
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Ennio Carota: el chef italiano que ancló en Latinoamérica
29 de enero de 2018
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Ennio Carota, el cocinero italiano de Torino, de raíces sureñas pero con cultura gastronómica piamontesa, lleva décadas en Latinoamérica- primero en Argentina y actualmente en Chile.

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Ferrán Adriá: Ya no hay sorpresa en la alta gastronomía
19 de diciembre de 2017
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La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impact...

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Documental de Mallmann el más visto en Netflix 2017
14 de diciembre de 2017
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En esta serie documental denominada Chef Table, que se adentra en las cocinas y las mentes de las estrellas culinarias internacionales, el programa más visto ha sido el dedicado a Francis Mallmann.

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Dolli Irigoyen: referente de la gastronomía argentina
11 de agosto de 2017
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Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han...

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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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