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Gastronomía de Carchi
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¡Te invitamos a conocer lo mejor de la cocina de la provincia de Carchi!

15 de marzo de 2019
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Cocina andina: Azuay
13 de marzo de 2019
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¡Descubre el sabor de la provincia andina!

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Cocina tradicional de Bolívar
11 de marzo de 2019
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¡Descubre los famosos platillos de la provincia de Bolívar!

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Guayas, esencia gastronómica
9 de marzo de 2019
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¡El encebollado, los bolones y el infaltable arroz con menestra y carne asada!

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Santa Elena, destino gastronómico
7 de marzo de 2019
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¡Descubre el más puro sabor de la costa ecuatoriana en Santa Elena!

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Abiertas inscripciones: Primera Competición Global para Start-ups de Turismo Gastronómico.
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La Organización Mundial de Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center, miembro afiliado de la OMT, mantienen abiertas las listas de inscripción para la Primera Competición Global para Start-ups de Turismo Gastronómico.

28 de febrero de 2019
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Fusión de cocinas: Escabeche de pescado
24 de enero de 2019
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¡Descubre el origen del tradicional plato de la costa peruana!

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Tradición tolimense: Lechona
22 de enero de 2019
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¡El platillo especial de Tolima!

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Dulce peruano: Arroz Zambito
14 de enero de 2019
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¡Conoce uno de los postres más queridos por los peruanos!

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Sabores del mar: Cazuela de mariscos
7 de enero de 2019
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¡Descubre una de las joyas marinas de Colombia!


 

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FIBEGA presenta los primeros premios de Turismo Gastronómico
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FIBEGA Miami 2019, la feria internacional de turismo gastronómico, se enorgullece en presentar los primeros Premios de Turismo Gastronómico, los cuales serán otorgados durante la cena inaugural de la feria, el viernes 10...

17 de enero de 2019
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Atlántica Gastronómica A Coruña - Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019
5 de octubre de 2018
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El congreso-feria Atlántica Gastronómica A Coruña celebrará su primera edición en Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019.

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FIBEGA, la feria internacional de turismo gastronómico, llega a Miami en mayo de 2019
27 de julio de 2018
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Reunirá a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones en el Centro de Convenciones de Miami Beach

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Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía
12 de marzo de 2018
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Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía será en Lima

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Cata de cafés Iberoamericanos
8 de febrero de 2018
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El café es uno de los productos más identificativos de la cultura gastronómica de iberoamérica. Aúnque muchos piensan que tuvo su origen en el continente americano, la realidad es que llegó tras el descubrimiento de Amér...

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José Andrés, Chef Humanitario del año
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El chef español José Andrés fue galardonado con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo en Haití y Puerto Rico.

23 de febrero de 2018
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Ennio Carota: el chef italiano que ancló en Latinoamérica
29 de enero de 2018
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Ennio Carota, el cocinero italiano de Torino, de raíces sureñas pero con cultura gastronómica piamontesa, lleva décadas en Latinoamérica- primero en Argentina y actualmente en Chile.

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Ferrán Adriá: Ya no hay sorpresa en la alta gastronomía
19 de diciembre de 2017
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La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impact...

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Documental de Mallmann el más visto en Netflix 2017
14 de diciembre de 2017
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En esta serie documental denominada Chef Table, que se adentra en las cocinas y las mentes de las estrellas culinarias internacionales, el programa más visto ha sido el dedicado a Francis Mallmann.

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Dolli Irigoyen: referente de la gastronomía argentina
11 de agosto de 2017
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Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han...

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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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3 de octubre de 2017
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