Ingredientes:
- Higos 25
- Panela en trozos 2 bloques
- Bicarbonato una pizca
- Queso al gusto
- Canela al gusto
- En primer lugar, debemos dejar remojando los higos por un día no sin antes cortarlos en cruz por su parte delgada.
- Luego, se exprimen manualmente.
- Se cocinan en agua y bicarbonato.
- Ahora es tiempo de mezclarlo con la panela, en una olla ponemos los higos, la canela y la panela para cocinarla con media taza de agua de la cocción anterior. Mezclar los ingredientes y cocinar a fuego lento con la olla tapada.
- Finalmente, debemos tener un liquido en consistencia de miel.
- Servimos los higos acompañados de este liquido con pedazos de queso. ¡Buen provecho!