Ingredientes:
- Fréjol de palo 1 taza
- Arroz 1 ½ libra
- Pimiento ½
- Cebolla ½
- Tomate ½
- Aliño de ajo ½ cucharada
- Achiote ½ cucharada
- Mantequilla 1 cucharada
- Sal al gusto
- Carne fileteada para asar 1 libra
- Aliño de ajo 1 cucharada
- Salsa china ½ cucharada pequeña
- Mostaza 1 pizca
- Hacer un refrito (cebolla, tomate y pimiento) y aliño de ajo en la olla donde se preparará el arroz.
- Cuando ya esté listo, agregar un litro y medio de agua y colocar el frejol de palo a cocinar. Tapar la olla y dejar a fuego bajo por 20 minutos.
- Luego, añadir el arroz con sal al gusto y cocinar el arroz normalmente con achiote.
- Una vez listo, agregar mantequilla y revolver bien.
- Aliñar la carne con el aliño de ajo, la salsa china, mostaza y sal.
- Ponerla en una parrilla para asar.
- Finalmente, servir el moro acompañado con la carne asada.