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22 de diciembre de 2018
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Relleno navideño
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Se acerca la cenanavideña y en Ecuador no hay cena sin relleno, así como lo leíste en nuestro artículo de tradiciones. Por eso, hoy te enseñamos cómo prepararlo con esta receta.

Ingredientes:
  • Vino de manzana 1 botella
  • Nueces 1 taza
  • Pasas 1taza
  • Ciruelas pasas 1 taza
  • Aceitunas 1taza
  • Almendras 1taza
  • Pavo 2pechugas
  • Galletas de sal 190gramos(1/2funda)
  • Galletas de dulce 190 gramos (1/2 funda)
  • Leche 1 taza
  • Mantequilla 1 ½ cucharada
  • Azúcar 1 cucharada pequeña
Preparación:
  1. Remojar en un recipiente las nueces, pasas, ciruelas pasas, aceitunas y almendras en el vino por unos dos días en la refrigeradora.
  2. Luego del tiempo, se prepara un caldo simple y ahí se cocinan las pechugas.
  3. Mientras tanto se muelen las galletas.
  4. Cuando las pechugas ya estén cocinadas, se desmenuzan bien y el caldo en que se cocinaron se reserva.
  5. Si el pavo quedó muy seco se le agrega un poco del caldo.
  6. La masa de galletas las mezclamos con lo que habías dejamos remojado en vino (paso 1).
  7. Agregamos el pavo a la mezcla del paso 5 y nuestro relleno ya va tomando forma.
  8. Le agregamos mantequilla para ablandar un poco la masa y un poco de leche.
  9. También añadimos la cucharada de azúcar y mezclamos todo muy bien.
  10. Metemos al horno por 15 minutos a 180°.
  11. Servimos caliente.
Créditos de imagen: Confieso que cocino 

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