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12 de diciembre de 2018
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Churrasco
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Después de conocer al churrasco, uno de los platos más tradicionales no sólo de Ecuador, sino de América Latina, hoy te proponemos prepararlo con esta sencilla receta.

Ingredientes:
  • Carne fileteada 1 libra
  • Cebolla picada en juliana ½
  • Tomate picado en juliana ½
  • Pimiento picado en juliana ½
  • Aliño de ajo 1cucharada
  • Achiote 1cucharada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga 4
  • Papas 4
  • Huevos 4
  • Salsa de tomate 1cucharadita
  • Cilantro 1ramita
Procedimiento:
  1. En una sartén ponemos la carne y le añadimos con el aliño de ajo, sal y pimienta. Tapamos para dejar que sude.
  2. Agregamos a la sartén cuatro cucharadas de agua para que se genere un jugo y volteamos la carne de la lado y lado. Dejamos cocinar.
  3. Añadimos la cebolla, el tomate y el pimiento en juliana con el achiote a nuestra carne.
  4. Tapamos y esperamos nuevamente que bote su propio jugo.
  5. Echamos la cucharada de salsa de tomate junto a la ramita de cilantro.
  6. Probamos si está bien de sal y apagamos el fuego.
  7. Pelamos las papas y las picamos en forma de papas fritas. Las freímos con poco aceite.
  8. Freímos los cuatro huevos.
  9. Colocamos las hojas de lechuga como base del plato y encima servimos la preparación del churrasco.
  10. Acompañamos el churrasco con las papas fritas y un huevo frito. Así con cada plato.
  11. Si desea se puede agregar una porción de arroz, ensalada y aguacate.
Créditos de imagen: Delicioso Ecuador

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