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5 de marzo de 2018
Valoración  53 (3)
Hora del postre: Dulce de pechiche
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Aprovecha los frutos de pechiche que tengas y sorprende a tu familia y/o amigos con este postre tradicional ecuatoriano.

Ingredientes:
  • Frutos de pechiche ½ libra
  • Agua 4 tazas
  • Panela ½ libra
  • Canela 1 unidad en rama
Preparación:
  1. Lavar cada fruto de pechiche y quitarle los picos.
  2. En un recipiente con agua dejar remojar los pechiches por doce horas.
  3. Posteriormente en una olla colocar los frutos del pechiche con agua por media hora.
  4. Mientras tanto en una olla con un litro de agua hervir la panela con la canela.
  5. Sacar los frutos de pechiche del agua, lavarlos y secarles un poco el agua. El agua con la panela cernirla.
  6. Para finalizar en una olla aparte colocar el agua de panela y canela junto con los frutos de pechiche y en llama baja esperar hasta que los frutos estén casi disueltos y el nivel de agua se disminuya.
El postre se suele servir junto a rodajas de queso tierno.

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