Aprovecha los frutos de pechiche que tengas y sorprende a tu familia y/o amigos con este postre tradicional ecuatoriano.
Ingredientes:
- Frutos de pechiche ½ libra
- Agua 4 tazas
- Panela ½ libra
- Canela 1 unidad en rama
- Lavar cada fruto de pechiche y quitarle los picos.
- En un recipiente con agua dejar remojar los pechiches por doce horas.
- Posteriormente en una olla colocar los frutos del pechiche con agua por media hora.
- Mientras tanto en una olla con un litro de agua hervir la panela con la canela.
- Sacar los frutos de pechiche del agua, lavarlos y secarles un poco el agua. El agua con la panela cernirla.
- Para finalizar en una olla aparte colocar el agua de panela y canela junto con los frutos de pechiche y en llama baja esperar hasta que los frutos estén casi disueltos y el nivel de agua se disminuya.
