La industria gastronómica ecuatoriana se prepara para su cita más importante del año. Del 5 al 7 de febrero de 2026, el Centro de Exposiciones Quito albergará la octava edición de Expo Sweet, la feria industrial líder dedicada a los sectores de panadería, pastelería, chocolatería, cafetería y heladería.
Este evento se ha consolidado como la plataforma técnica y comercial por excelencia para profesionales, emprendedores y proveedores que buscan actualizarse en las últimas tendencias y tecnologías de un sector en constante crecimiento.
Un escaparate de innovación y técnica en vivo
Durante tres días, Expo Sweet 2026 ofrecerá una agenda técnica de alto nivel. Los asistentes podrán presenciar demostraciones en vivo a cargo de maestros pasteleros y baristas reconocidos, quienes compartirán secretos sobre nuevas técnicas de decoración, procesos de fermentación natural y el manejo especializado del cacao de aroma ecuatoriano.
La feria no solo se centra en el producto final, sino en la cadena de valor completa. Por ello, contará con una amplia zona comercial donde se exhibirá maquinaria de última generación, materias primas premium y soluciones de empaque sostenibles, facilitando que los negocios locales den el salto hacia la industrialización y la eficiencia.
Concursos que premian la creatividad ecuatoriana
El talento nacional tendrá su propio escenario a través de los diversos concursos creativos que forman parte del ADN de la feria. Este año, las competencias de diseño de pasteles artísticos y el campeonato de barismo prometen elevar el estándar de la industria, desafiando a los participantes a combinar la estética con la perfección técnica.
Estos certámenes no solo otorgan prestigio a los ganadores, sino que sirven como una vitrina para que nuevos talentos sean reclutados por grandes cadenas hoteleras y restaurantes de lujo, impulsando así el relevo generacional en la pastelería y la cafetería profesional.
Alianzas estratégicas y espacios de Networking
Expo Sweet 2026 reafirma su compromiso con el crecimiento económico del sector mediante sus renovados espacios de networking. El evento facilitará mesas de negocios y encuentros B2B (Business to Business), permitiendo que pequeños productores establezcan contacto directo con grandes distribuidores e inversionistas.
"Expo Sweet es más que una feria; es el motor que impulsa la profesionalización de miles de negocios en el país", comentan los organizadores. En un entorno profesional y colaborativo, la feria busca fomentar alianzas que fortalezcan la competitividad de la gastronomía dulce de Ecuador en el mercado internacional.
Las puertas del Centro de Exposiciones Quito se abrirán desde las 10:00 AM para recibir a miles de visitantes que deseen descubrir por qué este evento es el corazón de la industria dulce en la región.
