La capital ecuatoriana se prepara para recibir nuevamente uno de los eventos gastronómicos más esperados del año: “A 4 manos”, una cena exclusiva que reúne al chef francés Davy Tissot, galardonado con una estrella Michelin y campeón del Bocuse d’Or, y a la chef ecuatoriana Alejandra Espinoza, reconocida por su propuesta contemporánea en el restaurante SOMOS. El encuentro tendrá lugar en noviembre en SOMOS, y promete ser una experiencia multisensorial que fusiona la elegancia de la alta cocina francesa con la riqueza de los sabores ecuatorianos.
Dos visiones, una mesa
“A 4 manos” es más que una cena: es un diálogo creativo entre dos cocinas que comparten valores como el respeto por el producto, la técnica refinada y la emoción en cada plato. Davy Tissot, con una trayectoria impecable en la gastronomía europea, aportará precisión, sofisticación y savoir-faire. Alejandra Espinoza, por su parte, traerá la biodiversidad ecuatoriana, la memoria culinaria de su país y una mirada contemporánea que ha conquistado paladares en Quito y Miami.
El menú degustación será diseñado en conjunto, utilizando ingredientes locales como cacao fino de aroma, camarón del Pacífico, chocho, ají rocoto, sandía ahumada y tubérculos andinos, reinterpretados con técnicas francesas como emulsiones, reducciones y cocciones lentas. Cada plato contará una historia, desde la tierra hasta la mesa.
SOMOS: el escenario perfecto
El restaurante SOMOS, ubicado en el barrio Bellavista, será el anfitrión de esta experiencia culinaria. Con un diseño que combina modernidad y artesanía ecuatoriana, SOMOS ha sido reconocido por su enfoque sostenible, su trabajo con productores locales y su capacidad de innovar sin perder la raíz.
La cena “A 4 manos” incluirá maridajes seleccionados, ambientación sensorial y atención personalizada. Los cupos serán limitados y las reservas ya están abiertas a través de la plataforma Tock.
Gastronomía como puente cultural
Este evento no solo celebra la excelencia culinaria, sino también el intercambio cultural y el posicionamiento de Ecuador en el mapa gastronómico internacional. La colaboración entre Tissot y Espinoza representa una oportunidad para mostrar la versatilidad de los ingredientes ecuatorianos y la capacidad de sus chefs para dialogar con las grandes cocinas del mundo.
“A 4 manos” se proyecta como una serie de encuentros que podrían repetirse en otras ciudades, fortaleciendo la visibilidad de la cocina ecuatoriana y generando nuevas oportunidades para el turismo gastronómico.
Detalles del evento
- Fecha: 13 de noviembre de 2025 (día por confirmar)
- Lugar: Restaurante SOMOS, Quito
- Reservas: www.exploretock.com/somos
- Cupos limitados
