El día de hoy te traemos una receta para que sorprendas a tu familia y amigos. Se trata de la tradicional hayaca de pollo, puedes acompañarla con una taza de café. ¡Anímate y disfruta de esta receta!
Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Harina de maíz precocida 500 gramos
- Harina de trigo ½ libra
- Mantequilla ½ cucharada
- Hojas de plátano verde
- Pasas ½ libra
- Pimiento verde (cortado en juliana)
- Pimientos rojos 2 (cortados en juliana)
- Huevos duros 6
- Zanahoria grande (cortada en juliana)
- Cebolla blanca 5 ramitas picadas
- Cubo de gallina
- Aceitunas (opcional)
- Sal
- Azúcar una pizca
- En un recipiente se hervir la pechuga de pollo con poca cantidad de agua y añadir el cubito de gallina durante 20 minutos.
- Se retira el pollo del recipiente para desmenuzar y luego, refreír con mantequilla.
- Se cierne el caldo del pollo y se pone a hervir.
- Mientras hierve se disuelve la harina de trigo y luego con un poco más de agua disolver la harina de maíz precocida poco hasta obtener una masa consistente. Agregar la mantequilla, sal y azúcar al gusto.
- Es hora de preparar el refrito, para eso sofreír la zanahoria con mantequilla y luego agregan la cebolla blanca, los pimientos y al final las pasas.
- Finalmente mezclar el refrito con el pollo y rellenar con eso la masa de harina y los huevos duros partidos.
- Envolver en las hojas.
