20 de junio de 2019
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4 de enero de 2019
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Chicha resbaladera
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Hace algún tiempo te cometamos acerca de una de las bebidas tradicionales del Ecuador, la chicha. Ahora es tiempo de que aprendas a preparar la tradicional resbaladera, Leonor Soriano nos comparte su receta casera de esta bebida.

Ingredientes:
  • Leche 1 litro
  • Arroz 1 libra
  • Agua 1 litro
  • Canela 4 ramitas
  • Pimienta de olor 6 granitos
  • Clavos de olor 6 
  • Azúcar al gusto
  • Esencia de vainilla 1 cucharada o al gusto
Preparación:
  1. En un recipiente remojar el arroz en suficiente agua.
  2. Enjuagar el arroz, botar el agua y luego licuar el arroz con el litro de agua para luego cernir.
  3. Se deja reposar.
  4. Hervir el litro de leche con canela, pimienta de olor y clavo de olor. Añadir azúcar al gusto y esencia de vainilla.
  5. Una vez hervido se mezcla con la masa de arroz del paso 2.
  6. Se revuelve bien y se prueba de azúcar y esencia de vainilla.
  7. Servir con cubos de hielo y rociar en los vasos canela en polvo.
Fuente de imagen: Pinterest
 

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