Volvemos con la hora del postre para invitarte a preparar este delicioso dulce que te servirá para todas tus celebraciones. ¡Anímate a prepararlo!
Ingredientes:
- Azúcar 1 ½ taza
- Huevos 12
- Café instantáneo 1½cucharada
- Esencia de vainilla 1cucharada pequeña
- Canela 2ramitas
- Leche 1litro
- Ponemos en una olla a hervir la leche con la canela a fuego medio.
- Cuando haya hervido, ponemos el café en la leche y preparamos con azúcar al gusto.
- Luego, retiramos la leche del fuego y dejamos enfriar.
- Ahora es tiempo de hacer el caramelo. En otro recipiente pequeño ponemos la taza y media de azúcar y revolvemos constantemente.
- Cuando la azúcar se empiece a derretir y tenga una consistencia a caramelo la vertemos en el molde que irá al horno donde haremos nuestro queso de café. Tenemos que asegurarnos que todo el molde quede cubierto del caramelo y hacerlo rápidamente antes de que se endurezca.
- Una vez que la leche haya enfriado, la licuamos con la esencia de vainilla y los huevos.
- La mezcla del paso anterior la vaciamos sobre el molde cubierto de caramelo.
- Metemos nuestro queso de café al horno por aproximadamente 30 minuto a una temperatura de 180°C.
- Retiramos del horno cuando verificamos que ya esté listo. Lo hacemos pinchando el postre con un cuchillo de mese y si este sale limpio, ya está listo para sacarlo.
- Cuando esté totalmente frío, volteamos el molde en un recipiente plano y ya podemos servir y disfrutar de este delicioso postre.
