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11 de diciembre de 2018
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Hora del postre: Queso de leche con café
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Volvemos con la hora del postre para invitarte a preparar este delicioso dulce que te servirá para todas tus celebraciones. ¡Anímate a prepararlo!

Ingredientes:
  • Azúcar 1 ½ taza
  • Huevos 12
  • Café instantáneo 1½cucharada
  • Esencia de vainilla 1cucharada pequeña
  • Canela 2ramitas
  • Leche 1litro
Procedimiento:
  1. Ponemos en una olla a hervir la leche con la canela a fuego medio.
  2. Cuando haya hervido, ponemos el café en la leche y preparamos con azúcar al gusto.
  3. Luego, retiramos la leche del fuego y dejamos enfriar.
  4. Ahora es tiempo de hacer el caramelo. En otro recipiente pequeño ponemos la taza y media de azúcar y revolvemos constantemente.
  5. Cuando la azúcar se empiece a derretir y tenga una consistencia a caramelo la vertemos en el molde que irá al horno donde haremos nuestro queso de café. Tenemos que asegurarnos que todo el molde quede cubierto del caramelo y hacerlo rápidamente antes de que se endurezca.
  6. Una vez que la leche haya enfriado, la licuamos con la esencia de vainilla y los huevos.
  7. La mezcla del paso anterior la vaciamos sobre el molde cubierto de caramelo.
  8. Metemos nuestro queso de café al horno por aproximadamente 30 minuto a una temperatura de 180°C.
  9. Retiramos del horno cuando verificamos que ya esté listo. Lo hacemos pinchando el postre con un cuchillo de mese y si este sale limpio, ya está listo para sacarlo.
  10. Cuando esté totalmente frío, volteamos el molde en un recipiente plano y ya podemos servir y disfrutar de este delicioso postre.
Fuente de imagen: Web 

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