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22 de noviembre de 2018
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Achochas rellenas
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Hace poco te sorprendimos con este vegetal que quizás no conocías. Hoy te invitamos a preparar algo con él, unas deliciosas achochasrellenas de carne. Recuerda puedes aprovechar muchas de sus propiedades nutricionales. ¡Empecemos!

Ingredientes:
  • Achochas 12
  • Carne molina de res ½kilo
  • Cebolla perla picada finamente 1
  • Dientes de ajo machacados 2
  • Tocino ahumado 2tiras
  • Zanahoria rallada 1
  • Arvejas cocidas 1taza
  • Papas cocidas y picadas en cuadritos 2
  • Queso rallado 1 taza
  • Sal, pimienta y comino
Procedimiento:
  1. Lavamos las achochas y las cocinamos en una olla con agua y sal.
  2. Cuando estén cocinadas, las sacamos, abrimos y sacamos las semillas.
  3. Freímos en un sartén con poco aceite el tocino por poco tiempo y de ahí lo cortamos en pequeños pedazos.
  4. Luego agregamos al sartén la cebolla y el ajo, colocamos la carne molida y condimentamos con sal, pimienta y comino. Dejamos cocinar por unos minutos.
  5. Después agregamos las papas, las arvejas y la zanahoria rallada junto a un poco de agua para que se cocine bien.
  6. Ahora rellenamos las achochas con la mezcla de carne y las cubrimos con el queso rallado.
  7. Las llevamos al horno por 5 minutos, es solo para que el queso se derrita.
  8. Finalmente, servimos caliente.
Créditos de imagen: Deskgram (Soyverdeyrosa)

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