Ingredientes:
- Cangrejos 4
- Gordura de cangrejo 1 cucharada
- Mantequilla 1 cucharada
- Perejil 1 cucharada pequeña
- Orégano 1 pizca
- Vino blanco 1 copa pequeña / Cerveza ½ botella
- Pimiento picante 1 pizca
- Ajo picado 1 ¼ taza
- Comino ½ pizca
- Poner los ajos picados en la licuadora con un poco de agua. Licuarlos hasta que quede una masa.
- Hacemos el refrito. En un sartén derretimos la mantequilla y una vez lista, agregamos la masa de ajo.
- Inmediatamente agregamos al sartén el orégano, comino, pimienta y la gordura. Mezclamos bien a fuego medio por dos minutos.
- Luego agregamos la cerveza o el vino junto con los cangrejos partidos por la mitad. Dejamos que hierva por 8 minutos. (Los cangrejos deben tomar un tono rojizo)
- Finalmente, agregamos el perejil y dejamos que se caliente por uno o dos minutos más.
- Servimos caliente.