Completamos nuestro TOP 5 de frutos secos con esta exquisita ensalada con nueces. Como lo dijimos, las nueces son conocidas como “súperalimentos” por todos los beneficios que nos brindan a nuestro organismo y ahora las vamos a combinar con vegetales y frutas que también nos nutren. Así que llegó la hora de una comida completamente saludable y deliciosa.
Ingredientes:
- Nueces ½ taza
- Manzana 1
- Brócoli cocido 1
- Mayonesa ½ taza
- Yogurt natural ½ taza
- Hojas de espinaca 2 tazas
- Uvas sin semillas 1 taza
- Azúcar 1 cucharada pequeña
- Sal al gusto
- En un sartén sin aceite tostamos las nueces y las partimos en pedazos pequeños.
- Cortamos la manzana en cubos pequeños y partimos las uvas a la mitad.
- El brócoli cocido también lo cortamos en pequeños pedazos.
- En un recipiente pequeño mezclamos la mayonesa, el yogurt y la azúcar.
- Cubrimos otro recipiente más hondo, en el que haremos la ensalada, con las hojas de espinaca en el fondo.
- De ahí ponemos encima de la espinaca, las nueces con los pedazos de manzana, uvas y brócoli.
- Vertemos nuestra mezcla del paso 4 en nuestra ensalada y mezclamos muy bien.
- Finalmente agregamos una pizca de sal a la ensalada y servimos.
