Siéntete en la costa ecuatoriana disfrutando de un delicioso ceviche de pescado. Uno de los platos infaltables en el menú marisquero del Ecuador. Sírvelo acompañado con chifles y rodajas de aguacate.
Ingredientes:
- Pescado blanco fresco 1 kilogramo
- Tomate 2 picados en cuadrados
- Cebolla colorada 2 picadas finamente
- Jugo de naranja 1 taza
- Jugo de limón 1 taza
- Salsa de tomate ¼ taza
- Pimiento verde 1 picado en cuadrados
- Culantro picado finamente 1 cucharada
- Sal al gusto
- Cortar el pescado en cuadrados. Los pedazos ponerlos en un recipiente con el jugo de limón y dejar que reposen por 4 horas en la refrigeradora.
- Mientras tanto mezclar el tomate, la cebolla, el pimiento y el culantro en un recipiente grande junto con el jugo de naranja, salsa de tomate y sal.
- Después colocar el pescado en el recipiente con los ingredientes del anterior paso, revolver y dejar que reposen y se mezclen los ingredientes por 10 minutos. Luego, servir.
Créditos de imagen: Maggi web
Diana Ramírez R.
