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16 de febrero de 2018
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Patacones, crocante delicia
No solo se consumen en Ecuador sino también en Venezuela, Colombia, Panamá, Nicaragua, Cuba, entre otros. Además en alguno de estos se conocen tostones y son el acompañante ideal para los platos costeños. Hechos con plátanos verdes, estos se parten en rodajas y una vez fritos tan solo con aceite se les pone una pizca de sal y ya están. ¡No te vas a resistir a esta delicia tropical!

Ingredientes:
  • Plátanos verdes (la cantidad que sea necesaria)
  • Aceite
  • Sal
Preparación:
  1. Primero se tienen que pelar los verdes y para eso necesitamos cortar sus extremos. Después se procede a hacer un corte a lo largo con el cuchillo para sacar la cascara.
  2. Una vez que el plátano se encuentra sin cascaras se lo corta poco a poco en rodajas de 3cm aproximadamente.
  3. En un sartén se coloca aceite y se lo deja calentar. Una vez caliente se ponen las rodajas de verde.
  4. Cuando están de color amarillo, se los retira del sartén y se los aplasta con la ayuda de un mazo.
  5.  Las rodajas de verde aplastados se los vuelve a poner al aceite para freírlos una vez más.
  6. Estando dorados se los retira y se les pone sal al gusto.
Esa es toda la preparación, los patacones se suelen disfrutar con pequeños pedazos de queso, con pollo o carne.

Créditos de imagen: Viaje Jet

Diana Ramírez R.
 
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