Desde hace unos años, además de los PREMIOS EXCELENCIAS TURÍSTICAS, se entregan los PREMIOS EXCELENCIAS GOURMET y Premio Silvia Zorzanello in memoriam como homenaje a la labor de toda una vida realizada en Brasil por Silvia Zorzanello, “Premio Ramón Álvarez in memoriam en reconocimiento a sus logros y aportes a la industria del turismo, entregando este premio a una institución o personalidad comprometida con el ámbito del turismo MICE y Premio Nicolás Muela in memoriam que otorgado a proyectos enfocados a la investigación y promoción de la cultura gastronómica en Iberoamérica.
Los 43 premiados han sido seleccionados por un jurado formado por 7 personalidades de diferentes países, del mundo del Turismo, el Arte, y la Gastronomía, encabezados por el Presidente de Grupo Excelencias. En esta XII edición se han elegido los ganadores entre una amplia y variada selección de candidaturas recibidas de todo el mundo, siendo su voto secreto e inapelable. Por primera vez, el público tuvo oportunidad de votar las candidaturas finalistas, a través de nuestra página web.
Esta es una edición especial, ya que el Grupo conmemora su XX Aniversario junto al X aniversario de la creación de Excelencias Gourmet, y es por ello que han sido entregados dos galardones singulares a dos personalidades (D. Padre Ángel y Sr. Carlos Vogeler) por su labor de excelencia.
Premiados de 14 países – Argentina, Canadá Colombia, Cuba, El Salvador, España, Guatemala, Honduras, México, Panamá, Paraguay, Perú, Puerto Rico y República Dominicana, acudieron durante la primera jornada de la Feria Internacional de Turismo de Madrid, (FITUR) a recoger sus galardones. Asistieron, 7 Ministros de Turismo, Presidentes de grandes corporaciones, Gobernadores y Secretarios de Turismo, Chefs, Sumilleres, Personalidades de la cultura, turismo y gastronomía internacional, entre otros.
Los Ganadores de la XII edición de los Premios Excelencias, han sido:
PREMIOS EXCELENCIAS TURÍSTICAS 2016:
ARGENTINA
CÁMARA DE COMERCIO GAY LÉSBICA ARGENTINA (CCGLAR) Y EL MINISTERIO DE TURISMO DE LA NACIÓN DE ARGENTINA
POR EL GNETWORK360 - CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE MARKETING Y TURISMO LGBT. ENTREGÓ:Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias.
RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Gustavo Santos (Ministro de Turismo de la Nación Argentina) Sr. Pablo De Luca (Presidente de CCGLAR y Organizador de Gnetwork360).
CANADÁ
PRESSREADER
POR LA PLATAFORMA DIGITAL PRESSREADER
ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. Sra. Daniela López, Gerente de Desarrollo de Mercados; Sr. Carlos Martínez - Senior Manager, Content Partnerships; Sr. Camilo Gómez, B2B Hospitality and Corporate Agent.
CUBA
COMERCIALIZADORA DE SERVICIOS MÉDICOS CUBANOS, S. A.
POR SU EXPERIENCIA Y CONTINUO AVANCE EN MEDICINA Y SERVICIOS MÉDICOS.
La empresa Comercializadora de Servicios Médicos Cubanos, S. A. cuenta con una vasta experiencia desde el punto de vista científico, técnico y profesional en el campo de la salud. Se ha destacado por diseñar y gestionar una variada gama de programas de servicios médicos, tanto en medicina curativa como de calidad de vida, de cara al mercado internacional, que han hecho convertir a Cuba en un destino de referencia en la región de las Américas. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sra. Juana María Larrea Salazar. Directora de Negocios y Exportación.
EL SALVADOR
MINISTERIO DE TURISMO DE EL SALVADOR (CORSATUR)
POR EL CIRCUITO “LA MONTAÑONA”
El proyecto tiene como base un área boscosa, compartida por siete municipios, que fue golpeada durante el conflicto armado de los años 80 y donde el turismo está abriendo nuevas oportunidades de vida para las familias residentes -en su mayoría excombatientes-, que viven de la agricultura de subsistencia y la ganadería. Ha logrado empoderar a la población local para la autogestión de la mejora de la oferta de servicios y productos turísticos. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Napoleón Duarte, Ministro de Turismo de El Salvador Sra. Beatriz de Contreras, Presidenta de la Cámara Salvadoreña de Turismo (CASATUR).
ESPAÑA
ILUNION HOTELS
POR CREAR UNA ESTRATEGIA DIFERENTE EN EL SECTOR TURÍSTICO.
La cadena hotelera ofrece un producto de primer nivel, actual y de calidad, junto a unos valores basados en la igualdad, solidaridad, integración y amabilidad, enfocados en la satisfacción del cliente. Cadena 100% accesible, es la primera y única con el certificado de accesibilidad universal y con el certificado BEQUAL categoría Premium. 100% comprometida con la sostenibilidad, el respeto por el medioambiente, el interés de sus colaboradores, de sus empleados y de la sociedad. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. José Angel Preciados, Director General.
BOOKINGFAX
POR LA PLATAFORMA BOOKINGFAX Y SU ADAPTACIÓN A LOS CAMBIOS TECNOLÓGICOS
Plataforma de distribución de ofertas y contenidos de viajes, fundada en 2002, que ha revolucionado la comunicación digital en las agencias de viajes españolas. En 2016 superó la cifra de 200 millones de ofertas de viajes consultadas en el sistema. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Antonio Mariscal. CEO Sr. Jesús Sicre Pizones. Jefe de Ventas Sra.Miriam Carrión Roncero. Responsable de Alianzas Comerciales.
FERNANDO VALMASEDA Y CAPITAL RADIO
POR EL PROGRAMA MIRADAS VIAJERAS
Miradas Viajeras es un programa de autor emitido a nivel nacional, dirigido y presentado por Fernando Valmaseda, en el que el oyente es protagonista y donde cada semana cuentan multitud de historias, opciones de escapada y destinos a través de las recomendaciones de expertos en turismo que hacen de la radio su pasión y del periodismo su devoción. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Fernando Valmaseda,Director General Grupo RV EDIPRESS,-Director y presentador de Miradas Viajeras.
GRUPO NEXO: Sr. EUGENIO DE QUESADA Y SR. CARLOS ORTIZ RODRIGO
POR LA CREACION DE LA CONFERENCIA IBEROAMERICANA DE MINISTROS Y EMPRESARIOS DE TURISMO (CIMET) Crearon en 1997 la Conferencia Iberoamericana, que organiza el Grupo NEXO en estrecha colaboración con el Consejo de Turismo de CEOE y la Feria Internacional de Turismo FITUR. Es una iniciativa surgida de la Sociedad Civil al servicio del Sector Turístico, que ha sido catalogada, como “un eficaz instrumento para la Internacionalización de la Empresa Turística Española en Iberoamérica”. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Eugenio De Quesada Copresidente de CIMET.
MÉXICO
AEROMEXICO POR SU AVIÓN QUETZALCÓATL
EL EMBAJADOR DE MÉXICO EN EL MUNDO
Fusión de raíces prehispánicas de la cultura Mexicana con la vanguardia del avión más moderno del mundo, el Boeing 787-9. Este avión estará operando la ruta entre Madrid y México desde diciembre de 2016. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Jorge Goytortua Bores -VP Global Sales en Grupo Aeromexico Sra. Giselle Friederichen, Gerente de Comunicación Corporativa y Relaciones Públicas en Aeromexico.
ASOCIACIÓN HACIENDAS Y CASONAS DE JALISCO
POR EL DESARROLLO DEL PROYECTO HACIENDAS Y CASONAS DE JALISCO
Haciendas y Casonas antiguas, que han sido restauradas y ofrecen el servicio de hospedaje. Sus estándares de servicio, características arquitectónicas y gastronómicas, reflejan la riqueza de la cultura mexicana, pero sobre todo la del estado de Jalisco.15 destinos en el estado de Jalisco, ricos en cultura y tradición, que permiten al visitante vivir la cultura y la historia con las comodidades del presente, dignos representantes del turismo rural por excelencia. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Enrique Ramos Flores, Secretario de Turismo del Estado de Jalisco Sr.Vicente García Magaña, Presidente de Asociación de Haciendas y Casonas de Jalisco.
GRUPO ADO (TURIBUS/TURITOUR /TURISK /TURIGO)
POR SU CONTRIBUCIÓN A LA CREACIÓN DE NUEVOS CIRCUITOS TURÍSTICOS
El Grupo ADO, con presencia en México, Guatemala y España, y dedicado al auto-trasporte, es una marca netamente turística con una gran diversidad de productos para todo el público, como Turibus/ Turitour/ Turisky /Turigo. El grupo desde la creación de Turibus en el 2000 sigue creando rutas y circuitos acercando a los turistas a destinos impresionantes, como Teotihuacan. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Victor Cortés Melo, Gerente General Turibus México Sr, Rynaldo Olvera, Gerente General de transporte personalizado.
MUNICIPIO DE CÓRDOBA
POR EL PROYECTO SIERRA DEL CAFÉ
El municipio de Córdoba desarrolló el producto turístico “Sierra del Cafè”, para fomentar la afluencia de turistas, desarrollar la región como un destino turístico y hacer del café una verdadera experiencia. Se trata de un trabajo inclusivo, en coordinación con la comunidad y actividad comercial local. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Dr. Tomás Ríos. Alcalde del Municipio de Córdoba.
SECRETARÍA DE TURISMO DE GUANAJUATO
POR “CORAZÓN DE GUANAJUATO” COMO MODELO DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Un proyecto que busca tener diversas aportaciones y sumarse a los esfuerzos de la instancias nacionales y tendencias internacionales que permitan la accesibilidad del turismo para todos, apoyar a las políticas públicas y herramientas de crecimiento interno, poniendo a la actividad turística al servicio y desarrollo de los territorios encaminados a la sostenibilidad. Concepto único a nivel nacional, en pro de los productores y artesanos endémicos, la marca es un referente de preservación de cultura y tradiciones al tiempo que apoya en la promoción, difusión y comercialización de los productos de representatividad Guanajuatense. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato.
SECRETARÍA DE TURISMO DEL ESTADO DE MORELOS
POR TEPOZTLÁN, PUEBLO MÁGICO, DESTINO HOLÍSTICO Y ESPIRITUAL
Este pueblo mágico conserva un fuerte sabor a tradición y guarda sus costumbres ancestrales. Tepoztlán es también un destino holístico y espiritual. El Dalai Lama lo llamó “Lugar de Paz”. Actualmente, posee una sólida oferta turística, basada en actividades atractivas y una infraestructura de primer nivel. Poseedor de la declaratoria como Patrimonio de la Humanidad. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sra. Mónica Reyes Fuchs, Secretaria de Turismo del Estado de Morelos Sr. Sergio Perea Garza, Director de Fideicomiso Turismo Morelos.
SECRETARÍA DE TURISMO DEL ESTADO DE PUEBLA
POR EL MUSEO INTERNACIONAL DEL BARROCO: INNOVACIÓN CULTURAL
En la ciudad de Puebla, el arquitecto japonés ToyoIto ha diseñado un edificio dedicado al arte barroco. El museo, ocupa un área denominada patrimonio nacional por la UNESCO, buscando la preservación del patrimonio cultural y dedicándose a la conservación, investigación y difusión de las diversas manifestaciones de la sensibilidad barroca en todas sus vertientes. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGÓ EL PREMIO: Sr. Ignacio de Pablo Cajal -Subsecretario de Promoción Turística del Estado de Puebla.
PARAGUAY
SECRETARÍA NACIONAL DE TURISMO DE PARAGUAY
POR PRESERVAR LAS COSTUMBRES Y TRADICIONES DE PARAGUAY A TRAVES DE LAS POSADAS TURÍSTICAS
Las Posadas Turísticas son típicas viviendas familiares acondicionadas para el alojamiento de turistas. La riqueza natural, cultural, gastronómica y humana están presentes en estas Posadas en donde, se brinda la oportunidad de conocer las costumbres y tradiciones de Paraguay. Las posadas turísticas ofrecen al visitante: alojamiento preservando las costumbres y tradiciones paraguayas; Servicios de calidad en casas acogedoras; respeto y conservación del patrimonio cultural local. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO:Sra. Marcela Bacigalupo. Ministra de Turismo de Paraguay.
PUERTO RICO
COMPAÑÍA DE TURISMO DE PUERTO RICO Y B THE TRAVEL BRAND
POR LA CAMPAÑA DE PUERTO RICO EN MALLORCA CON B THE TRAVEL BRAND XPERIENCE En 2016 realizaron acciones conjuntas, dando a conocer la cultura de Puerto Rico -un país con raíces y tradiciones culturales muy arraigadas- en la isla de Palma de Mallorca. Ambas islas, han estado más unidas de lo que parece ya que a principio de siglo XX la isla caribeña fue refugio de muchos mallorquines que emigraron con el objetivo de mejorar sus vidas y negocios. Así que Puerto Rico es mucho más que un destino, es historia compartida. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. José R Izquierdo II - Ministro de Turismo de Puerto Rico Sr. Gabriel Subías CEO de B the Travel Brand Sra. Marimar Lidin - Directora de Ventas de la compañía de Turismo de Puerto Rico para Europa .
REPÚBLICA DOMINICANA
FRANCK ELÍAS RAINIERI
POR SU INVALUABLE APORTE A LA INDUSTRIA TURÍSTICA DE REPÚBLICA DOMINICANA
ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. Simón Suarez. Presidente de honor de ASOHANORES.
THIMO PIMENTEL
POR SU TRAYECTORIA EN EL MUNDO DE LAS ARTES Y SU APLICACION AL TURISMO.
ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. THIMO PIMENTEL.
PREMIOS EXCELENCIAS GOURMET 2016
ARGENTINA
MINISTERIO DE TURISMO DE ARGENTINA
POR EL PLAN ESTRATÉGICO COCINAR
Plan estratégico desarrollado para comunicar al mundo las bondades de la cocina argentina y sus productos, donde se destacan desde la materia prima hasta los métodos de cocción que han trascendido de generación en generación. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Gustavo Santos, Ministro de Turismo de Argentina; Sr. Alejandro Lastra, Secretario de Turismo de la Nación Argentina; Sr. Valentin Diaz Guilligan, Subsecretario General de la Presidencia de la Nación Argentina y Presidente del Comité Interministerial; Sr. Oscar Ghezzi, Presidente de la Cámara Argentina de Turismo.
COLOMBIA
PROCOLOMBIA
POR LA CAMPAÑA INERNACIONAL COLOMBIA SABE A CAFÉ
Supracafé y ProColombia invitaron a los madrileños a participar en la campaña “Colombia sabe a café”, recorriendo 10 establecimientos de la ciudad que han apostado por la variedad arábica, de origen colombiano. Además, los turoperadores Viajes Dos, CATAI y Vive Colombia, ofrecieron descuentos para viajar al “Paisaje Cultural Cafetero”, de Colombia, declarado Patrimonio de la Humanidad. La campaña de turismo “Colombia Es Realismo Mágico y Marca País” logró un incremento de 26% en las ventas de paquetes turísticos a Colombia. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Julián Guerrero, Vicepresidente de Turismo de ProColombia Sr. Ricardo Oteros, Director General Supracafé.
ESPAÑA
ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE ENOTURISMO
POR EL PRESENTE Y FUTURO DEL ENOTURISMO
El turismo en entornos vinícolas, como propuesta de un turismo sostenible orientado hacia una oferta cultural, enogastronómica, de ocio y de naturaleza. Actualmente, se sitúa en fase emergente, previéndole un gran potencial de crecimiento económico y laboral en los próximos años, convirtiéndose en abanderado del turismo de interior y complemento clave para el futuro del sector vinícola español. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. José Antonio Vidal, Presidente de la Asociación Española de Enoturismo.
AXENCIA TURISMO DE GALICIA (XUNTA DE GALICIA)
POR LA RUTA DE LA LAMPREA
Ruta gastronómica basada en el milenario pez de gran tradición y arraigo en Galicia. El producto incluye información general de este manjar, así como sus peculiares artes y formas de pesca, restaurantes que la sirven, a la vez que se pone en valor el patrimonio cultural de los municipios de los ríos en los que habita. En este momento se lleva a cabo el proceso de señalización y de colocación de paneles informativos en las diferentes zonas de interés. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sra. Mª Nava Castro Domínguez, Directora de Turismo de Galicia Sra. Ana Mª Gómez Rodríguez, Jefa Gabinete Turismo de Galicia.
DEACORDE PRODUCCIONES SL
POR EL DESARROLLO DE CHEFS(IN)
Marca que representa la cocina de alta calidad de Baleares, a través de la figura de sus chefs, para la promoción de la gastronomía de las islas a nivel local, nacional e internacional, en colaboración con la administración pública, empresas y productores. Chefs(in) es en la actualidad el sello de calidad gastronómica más prestigioso de Baleares. Desde la creación de la marca, Baleares ha multiplicado por 2 tanto sus estrellas Michelin (de 5 a 10) como sus soles Repsol (de 19 a 36). ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIÓ EL PREMIO: Miquel Ángel Barrios Palmer, Socio - Director de Chefs(in).
ELAIA ZAIT
POR CREAR UNA NUEVA CATA DEGUSTACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Elaia Zait, junto a la Universidad de Jaén, ha desarrollado y lanzado al mercado una nueva línea de utensilios de cata y degustación, que pretende cambiar la forma de degustar y disfrutar los aceites de oliva virgen extra, y fomentar una revolución en el óleo-turismo. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Daniel Millán Martínez Socio Fundador de ELAIA ZAIT Sr. Juan Carrillo Martínez Socio Fundador de ELAIA ZAIT.
ENRIC RIBERA
POR 40 AÑOS DE AMOR Y PASIÓN LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO
Periodista de TV, prensa escrita, radio e Internet, que ha ejercido su carrera profesional en Canal Viajar Satélite Digital TV, en el programa El Galeón; en el Radio Nacional de España; en la revista La Cocina de Cataluña; y los periódicos Bondia, Diario de Lleida, y La Mañana.Autor de 46 libros sobre la literatura de viajes, las artes culinarias, los vinos y la hostelería, ostentando en su poder 12 premios internacionales -como el GourmandWorldCookbookAwards- por su libro “Joyas de París, 14 recreaciones gastronómicas y lúdicas”. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIÓ EL PREMIO: Enric Ribera.
HUMIDIFGROUP EN COLABORACIÓN CON EL SR. YAMIR PELEGRINO
POR LA CREACIÓN DE SPIRIT, CATADOR DE AROMAS
Spirit es un catador de aromas especialmente diseñado para poder catar las esencias aromáticas de puros, vinos, licores y maridajes. Las estrías en la base del cuerpo de SPIRIT, como generadores de vórtices, aumentan la transferencia de calor de la masa permitiendo una mejor voracidad del gas en el interior al entrar, salir o ser agitado. Es también el instrumento perfecto para captar el aroma creado por el maridaje de dos componentes, como un espirituoso y el humo de un puro, en donde ambos logran convivir y expresar todos sus matices aromáticos. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias.
TWO MANY CHEFS Y DROIDE COMUNIDAD
POR LA CREACIÓN DE LA SMART TRAY FOR KIDS
Es una bandeja interactiva, desarrollada por profesionales del mundo de la gastronomía, la tecnología y el sector juguetero, que estimula y facilita la alimentación de los niños con edades comprendidas entre los 6 meses y los 3 años. Apuesta por una estimulación positiva apoyada en elementos visuales, táctiles y auditivos. Incluye una APP para que el adulto pueda controlar la bandeja desde un smartphone o tablet. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sr. Carlos Medina, CEO de Two Many Chefs Sr.Tommy Salazar, DroideComunidad.
MÉXICO
CHEF MAURICIO ÁLVAREZ MALDONADO
POR “THE HONEST PROJECT”
Plataforma de conexión con las audiencias, cuyo objetivo principal es crear una certificación de “establecimiento socialmente comprometido con la salud”, con el fin de hacer entrar en conciencia al sector restaurantero y ayudar a las personas que tienen dietas especiales a poder tener más alternativas para ir a comer y que los restaurantes estén mejor preparados. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. Mauricio Álvarez Maldonado, Director General y Co-propietario de The Honest Project.
CHEF JORGE EDUARDO OROZCO
POR EL TRABAJO DE DIFUSIÓN DE LA GASTRONOMÍA PREHISPÁNICA EN EL MUNDO
Por el Impulso Internacional de la Cultura Gastronómica Prehispánica de México en diversos foros internacionales dándole valor al origen de la actual cocina mexicana, resaltando a los valores Gastronómicos de los mayas y aztecas. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERÓN EL PREMIO: Sr. Jorge Eduardo H. Orozco - Chef Embajador de la Cocina Prehispánica de México- Sr. Ramos Flores. Secretario de Turismo de Jalisco.
PANAMÁ
CHEF CHARLES COLLINS POR EL LIBRO DE COCINA “T’ACH COCINA AUTÓCTONA PANAMEÑA” Y SU FUNCIÓN DE ANTROPÓLOGO DE LA GASTRONOMÍA PANAMEÑA.
T’ACH, en la lengua indígena Wounaan significa plátano y con el mismo término designaban a la comida. Cocina Autóctona Panameña es un proyecto avalado por la Autoridad de Turismo de Panamá, por el que Charles Collins fue reconocido como el antropólogo de la gastronomía panameña pues, consciente de que un plato de comida puede representar un capítulo de la historia de un país, inició una investigación que le llevó a lo largo y ancho de todo Panamá para rescatar no sólo historia sino anécdotas, tradiciones culinarias, recetas e ingredientes casi olvidados. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIÓ EL PREMIO:Sr. Charles Collins, Chef y Propietario de "Charlie Collins Catering", y propietario y chef ejecutivo en el Hotel Panamonte en Boquete (Chiriquí).
PREMIOS PERSONAJES DE EXCELENCIA 2016
REPOSTERO DE EXCELENCIA
ALBERT ADRIÀ
ENTREGARON: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias.
CHEF DE EXCELENCIA
DIEGO GALLEGOS
ENTREGARON: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. Fernando Rueda García Presidente de Gastroarte.
SUMILLER DE EXCELENCIA
JUAN RUIZ HENESTROSA
ENTREGARON: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. Juan Ruiz Henestrosa. Sumiller de Aponiente.
JEFE DE SALA DE EXCELENCIA
ABEL VALVERDE
ENTREGARON: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias RECOGIÓ EL PREMIO: Sr.Abel Valverde. Jefe de Sala del restaurante Santceloni.
PREMIO PERSONAJE GOURMET
D.RAFAEL ANSÓN
ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias RECOGIÓ EL PREMIO:
D. Rafael Ansón Oliart. Presidente de la Real Academia de Gastronomía española.
PREMIOS EXCELENCIAS IN MEMORIAM
PREMIO RAMÓN ÁLVAREZ in memoriam
Lic. Simón Suarez García
ENTREGÓ: Sra. Charo Trabado viuda del Sra. Álvarez y CEO de GSAR Marketing. RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. Lic.Simón Suárez. Presidente de honor de ASONAHORES PREMIO EXCELENCIAS 2016.
PREMIO NICOLÁS MUELA in memoriam
Sr. BERNARDO ROCA REY
ENTREGARÓN: Sr. Alfonso Marín. Secretario General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía. RECOGIERON EL PREMIO: D. Rafael Ansón Oliart. Presidente de la Real Academia de Gastronomía española y Sra. Antonella Ruggiero, secretaria general adjunta de la Academia Iberoamericana Sr. Bernardo Roca Rey. Periodista y Presidente de APEGA entidad que organiza la feria gastronómica Mistura en Perú.
PREMIO SILVIA ZORZANELLO in memoriam
PROVINCIA DE BAHÍA (Brasil)
ENTREGARON: Sr. Abdon Barretto Filho, Director de Turismo de la Secretaría de Turismo, Deporte y Recreación del Estado Rio Grande del Sur Sr.Henry Chmelnitsky, Presidente del Sindicato de Hospedaje y Alimentación de Puerto Alegre. RECOGIERON EL PREMIO: Sr.Jose Alves Peixoto Jr, Secretario de Turismo de la Provincia de Bahia Sra.Regina Ahmed, Directora de Promoción de BAHIATURSA.
PREMIOS ESPÍRUTU DE EXCELENCIA
PREMIO ESPIRITU DE EXCELENCIA TURÍSTICA
FONDO MUNDIAL PARA LA NATURALEZA (WWF) INSTITUTO GUATEMALTECO DE TURISMO INSTITUTO HONDUREÑO DE TURISMO CÁMARA DE TURISMO DE GUATEMALA POR EL PRODUCTO MULTIDESTINO DE TURISMO SOSTENIBLE “CARIBE MAYA”
Caribe Maya es una iniciativa de turismo sostenible en la región del Sistema Arrecifal Mesoamericano, a través de la cual se busca demostrar que es viable impulsar un modelo de desarrollo sostenible en áreas protegidas, en armonía con las comunidades como beneficiarias directas de la actividad turística, contribuyendo así a la mejora de su calidad de vida y al manejo sustentable del patrimonio natural y cultural del lugar. ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIERON EL PREMIO: Sra. Maruja Acevedo Orellana, Coordinadora Regional de la iniciativa “Caribe Maya” y Oficial de Turismo Sostenible – Fondo Mundial para la Naturaleza – WWF; Sr. Jorge Mario Chajón, Ministro de Turismo de Guatemala Sr. Emilio Silvestri, Ministro de Turismo de Honduras Sra. Sandra Muralles, Vicepresidenta Cámara de Turismo de Guatemala.
PREMIO ESPIRITU DE EXCELENCIA GOURMET
FAMILIA SANDOVAL POR SU RESPETO A LA TRADICION FAMILIAR EN LA GASTRONOMIA, MANTENIENDO LOS VALORES DE GENERACION EN GENERACION
ENTREGARON: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias y D. Rafael Ansón Oliart. RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. Juan Diego Sandoval Propietarios del Restaurante.
PREMIO CND
Sr. JUAN JOSÉ HIDALGO
POR UNA VIDA DEDICADA AL TURISMO
ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. Juan José Hidalgo. Presidente de Globalia.
PREMIOS ANIVERSARIO EXCELENCIAS
PREMIO XX ANIVERSARIO EXCELENCIAS:
D. CARLOS VOGELER
ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIÓ EL PREMIO: Sr. Director Regional para las Américas. Organización Mundial del Turismo de Naciones Unidas.
PREMIO X ANIVERSARIO EXCELENCIAS GOURMET:
D.PADRE ÁNGEL GARCÍA POR EL PROYECTO “ROBIN HOOD” Y UNA VIDA DEDICADA A LOS DEMÁS
ENTREGÓ EL PREMIO: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias. RECOGIÓ EL PREMIO: D. Padre Ángel García. Presidente de Mensajeros de la Paz.
