28 de julio de 2017
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Recetas

28 de julio de 2017
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Receta Tartar de Bonito
Refrescante, muy sabrosa y fácil de preparar. La receta que hoy os proponemos de tartar de bonito es perfecta para el verano. Para preparar tartar de bonito necesitaréis
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28 de julio de 2017
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Pambazos de chorizo y papa
Los pambazos es uno de los antojitos más populares de la gastronomía de México. Los más tradicionales son los pambazos preparados con pan relleno de chorizo (o picadillo), lechuga, cebolla, crema queso, y salsa al gusto.
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26 de julio de 2017
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Kimchi de trucha ahumada
En el día de hoy proponemos esta receta del chef Diego Gallegos, al frente del restaurante Sollo (1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol). Su propuesta está elaborada con Kimchi, una preparación fermentada que se obtiene a partir de vegetales (puerro, zanahoria, col, repollo, entre otros) sazonados con diferentes espec...
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25 de julio de 2017
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Salmón en salsa de champiñones
​Hoy queremos proponeros una receta en la que el protagonista principal es el salmón; un pescado muy beneficioso para nuestra salud por sus propiedades en Omega 3, en Vitaminas A, B y C, y en minerales como el magnesio y el yodo.
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21 de julio de 2017
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Souffle de espinaca
Hoy presentamos una receta a base de espinaca que puede llevar o no jamón cocido
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20 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
Granizado de albaricoque
Hace unos días os hablamos de los importantes beneficios del albaricoque para nuestra salud, por este motivo y siendo una fruta típica del verano, queremos proponeros esta receta de granizado de albaricoque; ideal para los días de calor, muy saludable y fácil de preparar.
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17 de julio de 2017
Valoración  54 (4)
Tiramisú de Andrea Tumbarello
El tiramisú es uno de los postres italianos más populares tanto a nivel nacional como internacional. Aunque no existe una receta única y en la actualidad hay muchas variedades de tiramisú, todas ellas tienen en común los ingredientes base: un ingrediente sólido (galleta o bizcocho), café, crema y cacao espolvoreado. ...
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13 de julio de 2017
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​Receta Salsa tártara
Se sirve para acompañar platos de pescado y carne. Se elabora con mayonesa, vinagre, alcaparras, pepinillos y mostaza. Hay quienes añaden también aceitunas picadas y perejil.
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5 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Croquetas de espinacas y queso de cabra
La croqueta es, junto con la tortilla, una de las tapas más populares de la gastronomía española. Las hay de pollo, de jamón, de chipirones, de pulpo…Hay infinidad de variedades, pero hoy queremos compartir con vosotros la receta de croquetas de espinacas y queso de cabra del chef José Pizarro.
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30 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
Quiche de lentejas y brócoli
Hoy queremos compartir con vosotros esta receta saludable, sencilla de preparar, y, además, apta para intolerantes a la lactosa. La propuesta es de La Magdalena de Proust, conocido supermercado y obrador especializado en alimentos ecológicos de Madrid.
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22 de junio de 2017
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Tarta de queso al limón
La tarta de queso es un clásico para los amantes de la repostería. Hace unas semanas os mostramos cómo preparar una deliciosa tarta de queso con piña, pero hoy queremos proponeros algo diferente. En esta receta combinamos la tradicional tarta de queso con el limón.
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16 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
Calabaza rellena: deliciosa combinación
Calabaza rellena es un plato rico y fácil de elaborar. Con verduras de sabor dulce como la calabaza y choclo, realzado por quesos tendrás un plato sabroso y nutritivo.
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15 de junio de 2017
Valoración  -22 (2)
Batido de sandía y plátano
​Hoy queremos proponeros esta receta de batido de sandía y plátano, perfecta para los meses de calor y por sus beneficios en nuestra salud. Esta bebida refrescante se elabora con dos frutas con propiedades muy interesantes.
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13 de junio de 2017
Valoración  (0)
Receta taboulé trigo sarraceno
El Huerto de Lucas es un mercado y restaurante especializado en productos ecológicos, sin gluten, vegetarianos y libre de tóxicos. Es un referente en la capital española por su original propuesta gastronómica. Si no lo conoces aún, te invitamos a escuchar este programa de GastroRadio en el que Paloma Villaamil, directo...
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ENTREVISTAS
25 de julio de 2017
(1)
Edgar Núñez, al frente del restaurante Sud 777 en Ciudad de México, es uno de los principales embajadores de la cocina moderna de México. En esta entrevista el chef habla de la importancia que le concede al producto en sus elaboraciones y del proceso creativo en el que se sumerge para diseñar nuevos platos.