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Postre con suspiros y fresas

Los suspiros son dulces tradicionales de Ecuador, esta vez la Tía Ali les agrega un par de cositas y los hace perfectos para un momento único en familia

19 de mayo de 2018
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Tarta de lima

Una receta sencilla y fresca para elaborar tarta de lima o key lime pie

18 de mayo de 2018
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Imperdible recetario de alcachofa

La marca de la alcachofa de la Vega Baja del Segura ha editado 5.000 recetarios protagonizados por la Joya de la Huerta. Este documento propone un viaje gastronómico alrededor de la alcachofa de la Vega Baja a través de ...

15 de mayo de 2018
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Pastel de fideo y jamón

¿Tus amigos irán a tu casa y no sabes que brindarles? Confía en nosotros, que con la ayuda de la Tía Ali te ofrecemos esta fácil y sencilla opción que encantará a todos

15 de mayo de 2018
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Nacional

Sabores tradicionales: Arroz con leche

Después de prepararlo con la fácil receta de la Tía Ali, hoy te contamos un poco más de este delicioso postre

30 de abril de 2018
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24 de abril de 2018
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¡Si llegas a Ecuador no te olvides de probar nuestras deliciosas coladas!

9 de abril de 2018
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¡El estómago de la vaca nunca fue tan delicioso!

1 de abril de 2018
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¡Té negro, té blanco, té verde y hasta té morado! Conócelos todos...

30 de marzo de 2018
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Descubre la historia detrás de la sopa más consumida en la época de cuaresma en Ecuador

Internacional

5 ideas para darle una nueva vida a la botella de vino y al corcho

España recicló 789.235 toneladas de vidrio en 2017

21 de mayo de 2018
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16 de abril de 2018
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En el marco de esta efeméride la provincia de Mendoza está preparando importantes festejos dentro y fuera de la provincia, llevando a otros puntos del país parte de su fiesta emblemática y artistas que suelen participar ...

13 de abril de 2018
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Los chefs Niall Keating y Christian Constant recibieron los premios otorgados por Michelin en una velada excepcional que reunió a más de 120 chefs en Budapest

19 de marzo de 2018
Valoración  51 (1)

Michelin presenta la segunda selección de la guía MICHELIN Croacia, que incluye un total de 62 restaurantes repartidos por todo el país.

13 de marzo de 2018
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Abierta la convocatoria para el Basque Culinary World Prize


 

Eventos

Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía

Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía será en Lima

12 de marzo de 2018
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8 de febrero de 2018
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El café es uno de los productos más identificativos de la cultura gastronómica de iberoamérica. Aúnque muchos piensan que tuvo su origen en el continente americano, la realidad es que llegó tras el descubrimiento de Amér...

22 de enero de 2018
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Llega una de las citas anuales más esperada en el plano gastronómico; Madrid Fusión 2018.

15 de enero de 2018
Valoración  57 (7)

Catas de cafés o degustaciones de coctelería son algunas de las actividades que no se pueden perder en la feria turística más importante del año

29 de noviembre de 2017
Valoración  52 (2)

Se van acercando las fechas navideñas, y seguro que muchos estáis ya buscando ideas para decorar la mesa de manera original

El Chef

José Andrés, Chef Humanitario del año

El chef español José Andrés fue galardonado con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo en Haití y Puerto Rico.

23 de febrero de 2018
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29 de enero de 2018
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Ennio Carota, el cocinero italiano de Torino, de raíces sureñas pero con cultura gastronómica piamontesa, lleva décadas en Latinoamérica- primero en Argentina y actualmente en Chile.

19 de diciembre de 2017
Valoración  52 (2)

La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impact...

14 de diciembre de 2017
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En esta serie documental denominada Chef Table, que se adentra en las cocinas y las mentes de las estrellas culinarias internacionales, el programa más visto ha sido el dedicado a Francis Mallmann.

11 de agosto de 2017
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Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han...

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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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