22 de septiembre de 2017
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Recetas

16 de agosto de 2017
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Tostadas de picadillo
Es un platillo típico de celebraciones y fiestas mexicanas. Existen muchas variedades según los ingredientes que se utilicen en su elaboración. Las más populares son las que se elaboran con pollo o carne de res, lechuga, crema, queso y salsa picante.
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15 de agosto de 2017
Valoración  33 (3)
Receta focaccia con aceitunas
La focaccia es un pan tradicional de la cocina italiana, especialmente de la gastronomía de Liguria. Se caracteriza por ser un pan plano (similar a la masa de pizza) que, según la región italiana en la que nos encontremos, puede elaborarse de forma diferente. Existen focaccias tanto dulces como saladas, rellenas de que...
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15 de agosto de 2017
Valoración  (0)
Flan de Cajeta
Hoy proponemos una receta muy popular en México elaborada a partir de la cajeta.
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14 de agosto de 2017
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Receta Crema Catalana
Hace unos días hablamos de los platos más representativos de la gastronomía catalana, y en lo que respecta a los dulces, la crema catalana es el plato estrella. La crema catalana es una crema pastelera elaborada con yema de huevo, azúcar, harina (de trigo o maíz) y leche aromatizada con canela y piel de limón. Dependie...
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9 de agosto de 2017
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Sopes de pollo
Los sopes son un tipo de antojito muy populares en México, y consumidos principalmente como desayuno o para cenar. Hay muchas variedades en función de los ingredientes que se utilicen en su preparación.
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8 de agosto de 2017
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Arroz blanco con bacalao
El arroz es uno de los alimentos más versátiles que pueden existir, complemento predilecto de platos elaborados con carne, pescados o vegetales. Hoy queremos presentaros esta receta de arroz blanco con bacalao.
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7 de agosto de 2017
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Helado de cerezas y yogur
Queremos proponeros una receta muy dulce y muy fácil de preparar. En pocos minutos podemos disfrutar en casa de un riquísimo helado de cerezas y yogur.
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4 de agosto de 2017
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Causa limeña
La causa a la limeña o causa limeña es una receta representativa de la gastronomía del Perú. De origen precolombino, se elabora con papa amarilla (aunque en la actualidad se puede preparar con otras variedades), limón, ají, lechuga, huevo cocido, aceitunas y palta (aguacate).
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4 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)
El masato de arroz colombiano
El masato es una bebida típica de la gastronomía de los departamentos de Cundinamarca, Santander, Tolima Norte de Santander y Boyacá. El masato es una bebida fermentada de arroz y preparada con panela (o azúcar), clavos de olor y canela.
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3 de agosto de 2017
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Papas chorreadas
Las papas chorreadas es un plato típico de la gastronomía de los departamentos de Cundinamarca y Boyacá. Existen diferentes variedades según los ingredientes que se utilicen en la elaboración.
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2 de agosto de 2017
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Torta Ahogada
La torta ahogada es un plato típico de la gastronomía de Jalisco, y en especial, de la ciudad de Guadalajara. La torta ahogada se prepara tradicionalmente con birote salado (pan típico de Guadalajara) relleno de carnitas.
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2 de agosto de 2017
Valoración  (0)
Risotto de espárragos verdes
El risotto es un plato típico de la cocina italiana que tiene como ingredientes principales el arroz y el queso parmesano. Es un plato originario de la zona noroeste de Italia, aunque su consumo está muy extendido en el país. Existen muchas variedades de risotto según los ingredientes que se utilicen en su elaboración:...
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1 de agosto de 2017
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Batido de coco y pera
Nuestra propuesta de batido de coco y pera es una receta apta para intolerantes a la lactosa, ideal para los meses de calor y muy saludable. El coco es una fruta hidratante, antioxidante, diurética y remineralizante. Por su parte, la pera, es una fruta depurativa, favorece la digestión, fortalece el sistema inmunol...
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1 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)
Galletitas pepas caseras
Pepas caseras, unas galletitas que a todos les gustan. Idelaes para compartir en familia y con mate de por medio
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31 de julio de 2017
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Almejas salteadas con ajo, limón y perejil
​Hace unas semanas compartimos una de las recetas más populares del chef José Pizarro, referente de la cocina española en Reino Unido. Hoy queremos proponeros su receta de almejas salteadas con ajo, limón y perejil.
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28 de julio de 2017
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Receta Tartar de Bonito
Refrescante, muy sabrosa y fácil de preparar. La receta que hoy os proponemos de tartar de bonito es perfecta para el verano. Para preparar tartar de bonito necesitaréis
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28 de julio de 2017
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Pambazos de chorizo y papa
Los pambazos es uno de los antojitos más populares de la gastronomía de México. Los más tradicionales son los pambazos preparados con pan relleno de chorizo (o picadillo), lechuga, cebolla, crema queso, y salsa al gusto.
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26 de julio de 2017
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Kimchi de trucha ahumada
En el día de hoy proponemos esta receta del chef Diego Gallegos, al frente del restaurante Sollo (1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol). Su propuesta está elaborada con Kimchi, una preparación fermentada que se obtiene a partir de vegetales (puerro, zanahoria, col, repollo, entre otros) sazonados con diferentes espec...
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REPORTAJES
8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.