La espera para los amantes del fuego y el humo ha terminado. Este lunes se dieron a conocer los pormenores del BBQ Fest 2026, el evento cumbre que celebra la cultura de la parrilla y que promete reunir a los máximos exponentes del asado nacional e internacional. En una rueda de prensa que despertó los sentidos, los organizadores detallaron una propuesta renovada que busca no solo satisfacer el paladar, sino profundizar en la técnica y la tradición que rodea a las brasas.
El festival, que se llevará a cabo próximamente, se posiciona este año como una plataforma de intercambio cultural donde el fuego es el lenguaje universal.
Un cartel de parrilleros de clase mundial
Para la edición 2026, el BBQ Fest ha confirmado la participación de más de 40 equipos de parrilleros profesionales. Desde maestros del asado argentino y expertos en el ahumado estilo Texas, hasta innovadores de la parrilla contemporánea mexicana, el festival ofrecerá un despliegue de estilos sin precedentes.
Los asistentes podrán disfrutar de cortes premium, preparaciones tradicionales como el cerdo a la estaca y demostraciones de técnicas de vanguardia. “El BBQ Fest 2026 no es solo una feria de comida; es un tributo a la paciencia, al respeto por el producto y a la maestría de quienes entienden que el fuego es un ingrediente más”, destacaron los coordinadores del evento.
Formación y experiencias interactivas
Una de las grandes novedades reveladas este 16 de febrero es el fortalecimiento de la agenda académica del festival. El área denominada "Grill Academy" ofrecerá clases magistrales impartidas por chefs reconocidos, donde los entusiastas podrán aprender desde los fundamentos del encendido del carbón y la elección de maderas para ahumado, hasta la preparación de salsas de autor y guarniciones sofisticadas.
Además, el evento contará con una zona de exhibición comercial donde los asistentes podrán adquirir equipos de última tecnología, utensilios de alta gama y una amplia variedad de insumos especializados, permitiendo que la experiencia de la parrilla se traslade de los jardines del festival a los hogares de cada visitante.
Compromiso con la sustentabilidad y el consumo local
En línea con las tendencias globales de 2026, el BBQ Fest ha anunciado que la totalidad de la carne utilizada durante el festival provendrá de ganaderías con certificación de bienestar animal y prácticas sostenibles.
Asimismo, se ha establecido una alianza con productores locales para el suministro de vegetales y carbón vegetal de fuentes renovables, minimizando la huella de carbono del evento.
El festival también contará con espacios de música en vivo, zonas familiares y una selección curada de cervezas artesanales y vinos nacionales, diseñados específicamente para maridar con los intensos sabores del asado.
Con estos detalles revelados, la cuenta regresiva para encender las parrillas ha comenzado oficialmente, prometiendo una jornada inolvidable de sabor y camaradería.
