La escena gastronómica de Quito alcanza una nueva dimensión este mes. El restaurante Origen, liderado por el reconocido y laureado chef Jorge Rausch, presenta durante todo febrero "Le Petit Chef", la experiencia culinaria inmersiva más famosa del mundo. Por primera vez en el país, la alta cocina se fusiona con la tecnología de mapeo 3D de última generación para ofrecer un espectáculo visual y sensorial que redefine el concepto de "comer fuera".
Esta propuesta internacional, que ha cautivado a comensales en las grandes capitales del mundo, llega a Ecuador para demostrar que la gastronomía contemporánea es, ante todo, una forma de entretenimiento y arte digital.
Un chef de seis centímetros en tu plato
La magia de "Le Petit Chef" reside en una proyección visual milimétrica que convierte el mantel en una pantalla de cine. Los asistentes verán aparecer sobre su plato a un diminuto chef francés que, de manera animada y divertida, "cocina" los alimentos frente a sus ojos. El show narra las peripecias del pequeño cocinero para conseguir los ingredientes, enfrentarse a los elementos y montar el plato que, instantes después, el equipo real del restaurante Origen sirve de forma física y tangible.
Esta sincronización perfecta entre la narrativa digital y el servicio de mesa crea un efecto de asombro constante, ideal para quienes buscan algo más que una cena convencional.
La maestría de Jorge Rausch en el menú
Aunque la tecnología es la protagonista visual, el sustento de la experiencia es la propuesta culinaria del chef Jorge Rausch. El menú diseñado para acompañar las proyecciones mantiene los estándares de excelencia del restaurante Origen, utilizando productos locales de alta calidad procesados con técnicas de vanguardia.
"Le Petit Chef no es solo un video sobre un plato; es una coreografía donde el sabor tiene que estar a la altura de la ilusión visual. En Origen hemos cuidado cada detalle para que la comida sea tan memorable como el show", señalan desde la dirección del restaurante. Los comensales podrán disfrutar de varios tiempos que recorren sabores marinos, cárnicos y postres de autor, todos integrados en la narrativa del espectáculo.
Innovación y exclusividad en el corazón de Quito
La llegada de este formato a Quito posiciona a la ciudad como un referente de innovación en la región. El restaurante Origen ha adecuado sus espacios para garantizar la oscuridad y la acústica necesarias que requiere la proyección láser, manteniendo un ambiente íntimo y exclusivo.
Dada la complejidad técnica y el aforo limitado por función, se recomienda realizar reservaciones con antelación. "Le Petit Chef" es una experiencia diseñada para todas las edades, convirtiéndose en el plan perfecto para celebraciones de parejas, familias o grupos corporativos que desean experimentar el futuro de la restauración en este 2026.
