La capital ecuatoriana se convirtió en el epicentro de la innovación y la pasión cafetera con la realización del Campeonato Latinoamericano de Tueste de Café “Transformando Latinoamérica”, un encuentro que reunió a profesionales y entusiastas de México, Perú, Colombia, El Salvador, Argentina y Ecuador.
Un evento que impulsa la cultura cafetera
El campeonato, organizado por Coffee Relief —reconocida internacionalmente como una de las tostadurías más sostenibles del mundo— y por Aillio, creadora de la tostadora más avanzada y ecoeficiente del mercado, se desarrolló en Quito con el objetivo de impulsar la cultura cafetera latinoamericana y visibilizar el talento emergente de la región.
Durante varios días, los participantes compitieron en pruebas que evaluaron su capacidad para resaltar las cualidades del grano a través del tueste, un proceso clave que define el aroma, sabor y personalidad de cada café. La competencia se convirtió en una plataforma para mostrar cómo la tecnología, la sostenibilidad y la trazabilidad están transformando la industria.
Ecuador como anfitrión del café de calidad
La elección de Quito como sede reafirma el prestigio del café ecuatoriano, reconocido por su calidad en mercados internacionales. El país busca posicionarse no solo como productor de granos excepcionales, sino también como referente en la experiencia completa del café, desde el cultivo hasta la taza.
Innovación y sostenibilidad en el centro
El campeonato destacó la importancia de integrar nuevos modelos de negocio, prácticas sostenibles y tecnologías de última generación en la cadena de valor del café. Los organizadores subrayaron que este encuentro es una oportunidad para que jóvenes talentos y líderes redefinan la industria, proyectando a Latinoamérica como una región capaz de competir en el escenario global.
Más que una competencia: un homenaje cultural
Además de la competencia técnica, el evento incluyó espacios de diálogo, talleres y actividades culturales que celebraron la diversidad de sabores y tradiciones cafeteras de la región. El público pudo disfrutar de catas, exhibiciones y experiencias que reforzaron la conexión entre el café y la identidad latinoamericana.
El Campeonato Latinoamericano de Tueste de Café “Transformando Latinoamérica” no solo premió la excelencia en el tueste, sino que también se consolidó como un homenaje a la comunidad cafetera, a la innovación y a la sostenibilidad. Con este evento, Quito y Ecuador refuerzan su papel como protagonistas en la construcción de un futuro donde el café latinoamericano sea sinónimo de calidad, cultura y visión de futuro.
