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6 de enero de 2019
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Torta de camote
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Los postres son una de las especialidades de Ecuador y no podía ser para menos, en las cocinas ecuatorianas se preparan los más exquisitos platillos entre salados y dulces. Hoy, LeonorSoriano nos comparte la receta de uno de esos deliciosos postres, la torta de camote. ¡Reúne los ingredientes y empieza!

Ingredientes:
  • Camotes 4 regulares
  • Huevos 3
  • Azúcar 1 taza
  • Mantequilla 1 taza
  • Licor 1copa
  • Esencia de vainilla 2 cucharadas pequeñas
  • Polvo para hornear 1 cucharada pequeña
  • Canela en polvo 1 cucharada pequeña
  • Queso en pedacitos al gusto
  • Pasas al gusto
Preparación:
  1. Cocinar el camote solo con agua.
  2. Luego pelarlo y triturarlo. Debe estar como una pasta.
  3. Agregar los huevos, azúcar, mantequilla y licuar.
  4. Añadimos la copita de licor, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y batir con una cuchara de palo.
  5. También añadir queso en pedacitos, pasas y canela en polvo.
  6. Colocar la masa en un molde (si se requiere poner en la base del molde un poco de harina o mantequilla para que la masa no se pegue)
  7. Hornear a 180° de 40 min a 1 hora máximo.
Créditos de imagen: ​Especialmente dulce (Elisa D.)

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