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29 de diciembre de 2018
Valoración  42 (2)
Menestra de papa
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Si pensabas que la menestra en Ecuador siempre era a base de frijoles y lentejas pues piénsalo dos veces porque en el país de los cuatro mundos nos encanta innovar. Hoy te presentamos la menestra de papa para que sorprendas a tu familia y/o amigos.

Ingredientes:
  • Cebolla blanca 1 ramita
  • Mantequilla 1 cucharada pequeña
  • Achiote ½ cucharada pequeña
  • Aliño de ajo 1cucharada
  • Papas picadas en cuadritos 3
  • Leche 1 taza
  • Queso al gusto
Procedimiento:
  1. Picar la cebolla blanca finamente y hacer un refrito en una olla junto a la mantequilla y el achiote.
  2. Una vez hecho el refrito agregar las papas picadas con la suficiente agua para cubrirlas.
  3. Cuando están cocinadas las papas (alrededor de 10 minutos), aplastarlas para que quede la consistencia como un puré.
  4. Tendremos una masa espesa y ahí se le agrega la leche y el queso. Esperamos que se cocine por unos minutos más y servir caliente.
Fuente de imagen: AnimoApps
 

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