Hoy te traemos una receta de lasaña un poco diferente a la tradicional. Le hemos agregado algunos vegetales como berenjena, zanahorias y palmito. ¡Reúne los ingredientes y empecemos a cocinar!
Ingredientes:
- Berenjenas tamaño regular 4
- Zanahorias 3
- Mantequilla ½ cucharada
- Queso mozzarella 500 gramos
- Crema de leche 400 gramos
- Cebolla perla picada en cuadrados 2
- Vino blanco 1 chorrito
- Sal al gusto
- Palmito 400 gramos
- Dientes de ajo 5
- Carne molida (cerdo o res) 500 gramos
- Pimiento rojo picado en cuadrados 1
- Hacemos un refrito en un sartén con la mantequilla, la cebolla perla, el ajo y el pimiento.
- Luego de unos minutos, agregamos al sartén la carne, vino, la sal y pimienta al gusto. Una vez que el vino se haya evaporado, retiramos y dejamos reposar.
- Picamos la berenjena en tiras largas y en un molde rectangular ponemos una capa de ellas e incorporamos el queso, la crema de leche y una capa de carne. Así sucesivamente hasta terminarlo.
- Lo llevamos al horno por 45min a 200°C, a los 30 minutos verificamos la cocción.
- Retiramos el molde hasta repostar a temperatura tibia y servimos.
