Volvemos con las sopas y esta vez con un vegetal muy saludable de protagonista. A continuación te enseñaremos cómo prepararla de una forma sencilla y que resulte muy deliciosa.
Ingredientes:
- Nabo picado finamente 1
- Papas picadas en cuadrados 4
- Queso picado en cuadrados ¼delibra
- Cebolla blanca picada finamente ½
- Cebolla paiteña 1pedazo
- Pimiento 1pedazo
- Mantequilla 1cucharada
- Leche ½ taza
- Achiote 1cucharadapequeña
- En una olla colocamos mantequilla, cebolla blanca y achiote para hacer nuestro refrito.
- Cuando la cebolla torne un tono cristalino, agregamos un litro de agua y dejamos hervir.
- Luego ponemos las papas picadas, el pimiento y la cebolla colorada.
- Cuando las papas ya estén cocinadas, retiramos el pimiento y la cebolla y agregamos el nabo.
- Ya para terminar nuestra sopa, agregamos queso y leche.
- Sazonamos con sal al gusto y servimos caliente.
