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11 de octubre de 2018
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Maravilla verde
Probablemente hayas comido algo que tenga como ingrediente este vegetal verde. Sabrás que se llama alcachofa o cynaras, pero quizás no conozcas las maravillas que nos brinda a nuestro organismo. De hecho, en la Edad Media eran los alimentos más caros a causa de sus propiedades.

Actualmente, se produce en país con clima templado o cálido. Italia es el principal productor, sin embargo, si hay países hispanos que sacan la cara por América del Sur y cultivan grandes cantidades de alcachofa como Argentina, México, Perú y Chile.

Posee vitaminas, minerales, fibras vegetales, antioxidantes y muchas propiedades más. Cada uno de sus componentes en conjunto beneficia a nuestro cuerpo de las siguientes formas:
  • Disminuye los triglicéridos.
  • Combate el colesterol.
  • Sirve como hepatoprotector.
  • Favorece a la digestión.
  • Nos brinda una sensación de saciedad.
  • Es perfecto para dietas ya que permite perder peso.
  • Regula el estreñimiento.
  • Cuida el correcto funcionamiento de la vesícula y el hígado.
Existen muchas formas de consumirlas, ya sea directa o como té e infusión. Es recomendable siempre lavarlas y cortarlas un poco. Es más, también se la puede consumir en capsulas o comprimidos. Muy pronto compartiremos un artículo con algunas opciones de este vegetal en la cocina.

Diana Ramírez R.

Créditos de imagen: Pinterest
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