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1 de octubre de 2018
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Semilla de vida: Chía
Salvia hispánica es la planta herbácea de origen mexicano y guatemalteco de donde proviene la chía. Según la historia, esta semilla era uno de los alimentos más importantes para la dieta de las culturas maya y azteca, y con razón, ya que esta semilla tiene muchas propiedades que benefician a nuestra salud.

Hace algunos años la chía empezó a hacerse tendencia, muchas personas la suelen consumir con granola, frutas y yogurt como parte del desayuno y es una gran opción. Sin embargo, está semilla es tan versátil que también puedes usarla en ensaladas, platos fuertes, sopas, batidos, panes, postres y salsas ¡tu imaginación es el límite!

Estas semillas de sabor suave y apetecible la puedes encontrar en dos versiones: blancas y negras, y las puedes consumir enteras o molidas. Las blancas tienen más proteínas que las negras y las negras más fibra que las blancas. Cualquiera que elijas beneficiará a tu salud.

Algunas de sus propiedades son:
  • Fibra
  • Proteínas
  • Calcio
  • Manganeso
  • Vitamina B2
  • Vitamina B1
  • Zinc
  • Vitamina B3
  • Potasio
  • Fosforo
  • Magnesio
  • Omega 3
Todas estas propiedades benefician a nuestro cuerpo de la siguiente manera:
  • Favorece a la salud digestiva. Previene el estreñimiento.
  • Ayuda en la hipertensión.
  • Antioxidante.
  • Nos satisface y reduce el apetito.
  • Refuerza nuestros dientes y huesos.
  • Beneficia a la salud de nuestro cerebro.
Si te encanta hacer deporte, esta semilla es para ti ya que es una gran fuente de energía y proteína vegetal sin colesterol.

Diana Ramírez R.

Créditos de imagen: Pinterest
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