Una mezcla de verde frito con frituras de verde y queso en forma de bola es uno de los desayunos favoritos de los ecuatorianos y ahora te mostramos cómo hacerlo…
Ingredientes:
- Verdes 6
- Mantequilla 3 cucharadas
- Carne de cerdo (chicharrón) ½libra
- Queso ½libra
- Aceite ½taza
- Ajo molido al gusto
- Sal al gusto
- Aliñar la carne de cerdo con sal y ajo al gusto para luego freírlo en un sartén con aceite.
- Quitarle la cáscara a los verdes y picarlos.
- Calentar el sartén con aceite donde posteriormente se freirán los verdes.
- Una vez ya fritos los verdes ponerlos en un recipiente hondo junto a la mantequilla y majarlos.
- Incorporar el chicharrón y el queso donde se encuentra el verde majado.
- Finalmente mezclarlos y formar bolas de tamaño mediano con la masa, si es necesario ponerle sal al gusto.
Diana Ramírez R.
