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Preparación Bechamel de Foie

3 de febrero de 2017 | Gastronomía.com
Valoración  48 (8)
En este vídeo de Sosa Ingredientes podrás ver paso a paso cómo preparar una deliciosa Bechamel de Foie. Una salsa que aportará un agradable y riquísimo sabor a tus platos.
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.