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Cómo cocinar Steak Tartar

24 de enero de 2017 | Gastronomía.com
Valoración  55 (5)
El Steak Tartar, también conocido como filete tártaro, se ha convertido en uno de los platos más solicitados por los foodies. Aunque su elaboración no precisa de una gran experiencia en el terreno gastronómico, sí que es importante tener en cuenta algunos aspectos en su preparación para que el plato sea 'de 10'. En el vídeo de Canal Candido se explica paso a paso cómo elaborarlo.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.