Después de conocer al churrasco, uno de los platos más tradicionales no sólo de Ecuador, sino de América Latina, hoy te proponemos prepararlo con esta sencilla receta.
Ingredientes:
- Carne fileteada 1 libra
- Cebolla picada en juliana ½
- Tomate picado en juliana ½
- Pimiento picado en juliana ½
- Aliño de ajo 1cucharada
- Achiote 1cucharada
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga 4
- Papas 4
- Huevos 4
- Salsa de tomate 1cucharadita
- Cilantro 1ramita
- En una sartén ponemos la carne y le añadimos con el aliño de ajo, sal y pimienta. Tapamos para dejar que sude.
- Agregamos a la sartén cuatro cucharadas de agua para que se genere un jugo y volteamos la carne de la lado y lado. Dejamos cocinar.
- Añadimos la cebolla, el tomate y el pimiento en juliana con el achiote a nuestra carne.
- Tapamos y esperamos nuevamente que bote su propio jugo.
- Echamos la cucharada de salsa de tomate junto a la ramita de cilantro.
- Probamos si está bien de sal y apagamos el fuego.
- Pelamos las papas y las picamos en forma de papas fritas. Las freímos con poco aceite.
- Freímos los cuatro huevos.
- Colocamos las hojas de lechuga como base del plato y encima servimos la preparación del churrasco.
- Acompañamos el churrasco con las papas fritas y un huevo frito. Así con cada plato.
- Si desea se puede agregar una porción de arroz, ensalada y aguacate.
