17 de noviembre de 2019
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Portugal
  • Gastronomia.com USA
Síguenos en  

17 de abril de 2019
Valoración  52 (2)
Café de Galápagos
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin
Los espectaculares paisajes, la fauna y flora diversa y los exquisitos mariscos no son las únicas joyas de las Islas Galápagos, la región insular esconde un tesoro lleno de aroma, sabor y textura totalmente inigualable, ¡el café de Galápagos!

Los turistas comentan que se trata del aroma del encanto, el café local es una maravilla gracias a la condición geográfica de islas que lo convierten en grano de alta calidad. Su aroma es intenso y permanente, algunos con notas frutales.




El café único en su producción es de acidez fuerte acompañado con un toque amargo que encanta a todo quien lo pruebe. Sólo imagínate disfrutando de una taza exquisita de café mientras observas el paraíso de las islas.

La isla de San Cristóbal y la de Santa Cruz son unas de las principales productoras del grano. Entre las variedades que se obtienen están: Catimor, Catuai, Caturra, Villalobos, Sarchimor, Typica, San Salvador y Bourbón.

Pero, te preguntarás ¿cómo llegó el café a las islas? Pues, según el Ministerio de Turismo fue en 1879 cuando Manuel J. Cobos, el primer colonizador de la isla San Cristóbal, se estableció y dedicó su tiempo al cultivo de café y caña de azúcar. 

Diana Ramírez R.

Créditos de imagen: El productor 

Valora esta noticia