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6 de marzo de 2019
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Sopa venturina
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Hoy nos alegra compartirte una de las recetas de la Tía Ali, la sopa venturina. Se trata de un sencillo pero delicioso platillo. Anímate a prepararlo junto a nosotros.

Ingredientes:
  • Jamón 4 onzas
  • Mantequilla 4 onzas
  • Harina 3 onzas
  • Pimiento verde pequeño
  • Pimiento rojo pequeño
  • Perejil picado 1 cucharada
  • Caldo de pollo 4 tazas
  • Leche 2 tazas
  • Salsa inglesa 1 cucharada
  • Sal, pimienta, nuez moscada al gusto
Preparación:
  1. En una onza de mantequilla, freír los pimientos y el jamón cortados en cuadraditos pequeños.  
  2. Agregar el perejil, revolver un momento y sacar del fuego.
  3. Calentar el resto de la mantequilla, poner la harina y mover con la cuchara de madera para que se fría por igual.  
  4. Añadir el caldo y revolver hasta que hierva para que no se formen grumos.
  5. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.  
  6. Poner encima de esto el refrito de los pimientos y el jamón y poner la salsa inglesa.
  7. Por último, incorporar la leche y revolver con frecuencia hasta que vuelva a hervir.
  8. Servir caliente.
Créditos de imagen: Harina Ya 

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