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4 de marzo de 2019
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Ostra gratinada
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Hoy en Ecuador Gastronomía te presentamos la receta del plato insignia de General Villamil Playas. La ostra gratinada es un verdadero deleite para los turistas, se sirve en su propia concha con su jugo y queso derretido. ¡Qué delicia! Te dejamos la receta para que puedas disfrutar de este platillo costeño en casa.

Ingredientes:
  • Ostras abiertas 6
  • Perejil 3 cucharadas
  • Mantequilla derretida 1 cucharada
  • Queso rallado 4 cucharadas grandes
Preparación:
  1. Mezclar en un bol la mantequilla y el perejil.
  2. Precalentar el horno a 180°C
  3. Colocamos las ostras abiertas en una bandeja y a cada una se le agrega la mezcla de mantequilla y perejil.
  4. Sobre ellas ponemos el queso rallado y las metemos al horno.
  5. Dejamos dorar por unos minutos, verificar que no se quemen ya que suelen cocinarse rápido. De 6 a 10 minutos será suficiente.
  6. Una vez listas, sacar del horno y comer caliente.
Créditos de imagen: Juan Ostras Insuperable Restaurante (Playas)
 

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