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12 de mayo de 2018
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Colada de avena
Después de conocer un poco sobre las coladas que más se preparan el país, es tiempo de mostrarte como preparar la colada del día a día de los ecuatorianos. Es la colada de avena aunque muchos la conocen como colada quaker por el posicionamiento de marca en Ecuador de la compañia Quaker Oats Company .

Ingredientes:
  • Agua 2 litros y 1 ¼ de taza
  • Canela en rama 6
  • Avena en hojuelas 1 taza
  • Maracuyás 2
  • Azúcar morena al gusto
Preparación:
  1. Poner a hervir los dos litros de agua con las ramitas de canela en una olla. Tapar mientras hierve.
  2. Mientras el agua con canela está hirviendo, licuar la taza de avena con la taza y cuarto de agua restante.
  3. Una vez que esté bien licuado, agregamos las pulpas de las maracuyás y licuamos todo durante tres segundos. Es por un ratito no más porque no queremos que las semillas de la maracuyá se disuelvan.
  4. Cuando el agua de canela ya está hervida, agregamos lo que licuamos en la olla, revolvemos y dejamos que hierva a fuego lento por media hora.
  5. Una vez pasado ese tiempo, apagamos y cernimos nuestra colada en la coladera.
  6. Finalmente la endulzamos con azúcar morena al gusto.
Créditos de imagen: The latin kitchen
 
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