Perfectas para desayunar y perfectas para un cena ligera. Estas tortillas son unas de las delicias que se preparan con verde.
Ingredientes:
- Verdes 4
- Cebolla colorada ½
- Queso ¼ libra
- Achiote 1 cucharada
- Aceite 2 cucharadas
- Mantequilla 1 cucharada
- Sal al gusto
- Quitar la cáscara de verde y picarlos.
- Hervirlos en agua de 12 a 15 minutos
- Hacer un refrito con la cebolla colorada y el achiote.
- Majar los verdes hasta formar una masa junto a la cucharada de mantequilla y luego agregarle el refrito.
- Coger un poco de masa y hundirla un poco en el centro para incorporar el queso desmenuzado.
- Finalmente freírlas en un poco de aceite hasta que se doren.
Créditos de imagen: La tortilla restaurante
Diana Ramírez R.
