23 de mayo de 2018
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Portugal
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra Newsletter

18 de febrero de 2018
Valoración  51 (1)
¡A cocinar se ha dicho!: Locro de Papas
Desde el país de las sopas te mostramos como preparar nuestra sopa más tradicional: el locro de papas. Te tomará menos de una hora en preparar esta deliciosa sopa.

Ingredientes:
  • Papas harinosas (papa chola) cortadas en cubos 2 libras
  • Leche 1 taza
  • Queso picado ½ libra
  • Aceite ¼ de taza
  • Achiote 1 cucharadita
  • Cebolla blanca picada (bien fina) 3 ramas
  • Ajo picado 2 dientes
  • Pimienta y sal al gusto
Preparación:
  1. Realizar un refrito con achiote, aceite, ajo y cebolla en una olla.
  2. Inserte las papas cortadas en cubos en la olla con el refrito.
  3. Después se agrega agua con sal y comino al gusto. Se revuelve y se deja cocinar hasta que las papas ya estén disueltas y la sopa tenga una contextura cremosa.
  4. Una vez que ya esté el paso anterior, se incorpora la leche y se la deja cocinar otros 7 minutos aproximadamente.
  5. Al final cuando se vaya a servir se le agrega a cada platillo queso y aguacate.
Créditos de imagen: Al minuto

Diana Ramírez R.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

MANUALES
1 de febrero de 2018
(15)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.