28 de julio de 2017
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FIBEGA - Feria Iberoamericana de Gastronomía

FIBEGA - Feria Iberoamericana de Gastronomía
Este es el blog donde iremos actualizando toda la información sobre FIBEGA la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que este año se celebra los días 15, 16 y 17 de septiembre en Buenos Aires (Argentina)

FIBEGA - Feria Iberoamericana de Gastronomía

Publicado por | 15 de marzo de 2017
Valoración  58 (8)
FIBEGA Buenos Aires 2017 será en la Rural
FIBEGA traslada el epicentro internacional de la gastronomía Iberoamericana a este espacio durante los días 15, 16 y 17 de septiembre. En 12.000 metros cuadrados se verán representados las diferentes cocinas, productos agro-alimentario y el turismo gastronómico de las regiones de Iberoamérica.
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Publicado por | 29 de julio de 2016
Valoración  57 (7)
Un escaparate para las cocinas desconocidas de Iberoamérica
"Descubriremos cocinas poco conocidas fuera de sus fronteras pero que cuentan con una riqueza y sutileza muy recomendable para todos el público, como la guatemalteca, la paraguaya o la ecuatoriana", comenta Guiomar Segovia, directora de la feria.
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ENTREVISTAS
25 de julio de 2017
(1)
Edgar Núñez, al frente del restaurante Sud 777 en Ciudad de México, es uno de los principales embajadores de la cocina moderna de México. En esta entrevista el chef habla de la importancia que le concede al producto en sus elaboraciones y del proceso creativo en el que se sumerge para diseñar nuevos platos.