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Receta del cóctel argentino mate

Escribir con la Boca Llena
Blog de una apasionada de la gastronomía en el que comparto recetas o impresiones

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Publicado por | 6 de febrero de 2017
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Receta del cóctel argentino mate
El coctelero Diego Cabrera y FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina) han querido festejar el gran año gastronómico de Buenos Aires y de toda Argentina con la creativa creación de un "trago argentino", un cóctel que represente la esencia de la gastronomía, los productos y el carácter del país. De ello nace "mate" el cóctel argentino.



Te contamos como prepararlo.

5 cl de Genever (macerado con cardamomo y jengibre): cuando pensamos en Argentina, pensamos en campo, inmensidad, en grano y gauchos, por eso la base de nuestro cóctel es este espirituoso.
 
1/4 de Manzana de Río Negro: las más sabrosas, grandes y jugosas manzanas.
 
4 cl de Zumo de limón: Argentina, el mayor limonero del mundo.
 
3 cl de Sirope de Caña: proveniente de los ingenios de Tucumán.
 
Ají picante, puta parió: nos dará alegría al cóctel y más que representar a una región, representa al carácter argentino en sí mismo.
 
Yerba Mate: de misiones, componente indispensable de nuestro cóctel por ser uno de los productos más representativos de nuestra tierra y que trabaja como eslabón para unir el resto de ingredientes.
 
Ponemos todos los ingredientes en la coctelera, hielo, y batimos para enfriar. Servimos colando sobre una gota de hielo que hará las veces de mate y representa a una de las mayores reservas de agua del planeta.
 
Decoramos con chocolate líquido de Bariloche.

En este vídeo podemos ver como los preparó y presentó Diego Cabrera durante FITUR en el stand de Argentina.


 
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