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La noche de Rafael Ansón

Escribir con la Boca Llena
Blog de una apasionada de la gastronomía en el que comparto recetas o impresiones

Escribir con la Boca Llena

Publicado por | 1 de febrero de 2016
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La noche de Rafael Ansón
El martes de la semana pasada tuvo lugar en el Real Casa de Correos en Madrid, en plena Puerta del Sol  el homenaje de los profesionales de la gastronomía a Rafael Ansón. Este emotivo acto fue impulsado por dos de los cocineros sin los cuales en la actualidad no se entendería el posicionamiento de la cocina española a nivel mundia: Juan Mari Arzak y Ferrán Adriá.  En una web se recogieron durante meses mensajes de profesionales y amigos que quisieron felicitar al fundador y presidente de las Academinas de Gastronomía de España, Iberoamérica, Europa... 





El evento fue un festín de emociones y gastronomía en las que chefs, representantes del gobierno, de la Casa Real, instituciones y empresarios no se cansaron de agradecer al señor Ansón su contribución al mundo de la cultura gastronómica. El homenajeado, visiblemente emocionado, agradeció a su familia y a los profesionales que durante su carrera habían hecho su vida más feliz.

Posteriormente los vinos y la comida inundaron la sala acompañados de una bonita orquesta. Cocinero de renombre pusieron la guinda a este homenaje con delicias gastronómicas a la altura del momento.












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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.