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Interiores de Restaurantes

Escribir con la Boca Llena
Blog de una apasionada de la gastronomía en el que comparto recetas o impresiones

Escribir con la Boca Llena

Publicado por | 28 de mayo de 2014
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Interiores de Restaurantes
Muchas veces, para un buen gourmet la misma comida no sabe igual en diferentes lugares; como seguro todos estaréis de acuerdo que una cerveza no sabe igual en un bar, en un restaurante o en una terraza del chiringuito de la playa. La combinación de la decoración de los restaurantes con el tipo de comida servida, hace que la experiencia sea multi-sensorial a todos los niveles.

Los hermanos Roca crearon lo que denominan una ópera-cena: El Somni, una creación transmediática que toma diversas formas: la experiencia de una cena nunca vivida, la realización de una película, la concepción de dos exposiciones y la edición de un libro. Todos estos diferentes soportes nos explican el proceso de creación y la aventura de esta unión entre cocina y arte al servicio del pensamiento.

Sin irnos tanto a lo divino de los regentes del Celler de Can Roca; os voy a mostrar algunos interiorismos de restaurantes que me han parecido especiales o bien por su estética, o por su mensaje.



El verde dentro de una urbe, hace que este rincón recuerde a un oasis de vegetación.



La mezcla de colores vivos, sin ser cargante, hace que el espacio se haga acogedor.



La unión de la estética y lo industrial puede dar un resultado especial.



Muy de moda los últimos años la mezcla moderna y rústica, reutilizando maderas y palés para dar un toque cálido.


A veces pequeños detalles rompen la estética con excelentes resultados.



El arte y la mezcla de maderas; tendencia top.¿Cuáles son vuestros interiores preferidos?

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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.